近年來，花粉產業發展很快，產品種類繁多。我國對花粉的功效成分研究較為全面，如花粉多糖、花粉黃酮、不飽和脂肪酸、微量元素、核酸和植物甾醇等均有較深入的研究，有的處於國際前列，為我國花粉事業的發展提供了重要依據。
在花粉膳食纖維方面，國內外對它的研究都很少。以前把此類物質歸為無用之物，近來已把膳食纖維列為第七營養素，它具有預防糖尿病、調節血脂、防預心臟病、防治膽結石或腎結石、防癌、護肝、解毒、潤腸通便和減肥等功能。花粉的膳食纖維主要是纖維素、木質素、果膠、胼胝質和孢粉素等，這些物質的功效臨床研究在國外開展不多，國內則更少見。有的花粉膳食纖維含量很高，如松花粉膳食纖維含量在40%以上，松花粉以外的花粉膳食纖維含量測試的種類不多，特別是一些花粉外壁很厚的花粉，其含量必定較大。
臨床觀察證實：花粉有提高免疫功能、調節血脂、血糖、血壓、抑癌、護肝、潤腸通便、抗輻射、美容護髮等功效。另一個重要作用是雙向調節。
我國早已認識到蒲黃（香蒲花粉）既能活血又能止血，《神農本草經》記載「主治心腹寒熱邪氣，利小便、止血、清瘀血等」。近代《中國藥典》關於蒲黃的功效記敘：「止血、化瘀、通淋等」，中藥材也標明「蒲黃生能活血，熟能止血」，目前中醫普遍採用。
花粉具有提高免疫功能。臨床觀察發現，花粉能使免疫球蛋白低者升高恢復正常，也能使免疫球蛋白過高者降低恢復正常。
大量動物模型試驗和臨床觀察表明：花粉治療便秘效果甚佳，雖通便速度較慢，但通便後保持正常，不像西藥容易反覆。民間服用花粉的經驗證實，長期大便不成形者，經服用花粉後排便功能恢復正常，顯示花粉在這方面有雙向調節效果。
花粉普遍功效之一是服用後食慾轉好，體質提高，體重增加。但服用花粉減肥的數據表明，花粉也有一定的減肥效果，尤其是服用含膳食纖維高的花粉效果更好，顯示出花粉的雙向調節作用。