清蒸黃花魚:那一抹鮮,誰吃誰知道

2021-02-26 美食帝國

每天分享精彩，免費訂閱，喜歡請點擊上面藍色字體關注哦！  內容來源網絡，侵權聯繫刪！                                                                                        

"

查看菜譜步驟                                                                                                                                                                                                                                                                                 

關於魚，我最喜歡的就是清蒸！清蒸不僅能保持魚形的完整， 又能保證營養成份不流失，做好的魚肉質細嫩，湯清味醇，那一抹鮮，誰吃誰知道！                                                                                                                     

難度：配菜(中級)時間：10分鐘左右主料
黃花魚1條醬油10ml油5ml姜15g蔥1條
清蒸黃花魚的做法步驟：                                                                                        

                                                                                                     

1. 將清理好的黃花魚洗淨，魚身兩面都要斜劃三刀，並在斜劃處放入生薑片，魚肚裡面也需放生薑（此步驟可去魚腥味）；䓤切好待用               

                                                                                           

2. 水燒開後放入黃花魚，大火蒸15分鐘                                  

                                                                                               

3. 倒掉蒸魚時產生的湯汁（切記），倒入醬油並放入蔥，起鍋熱油              

                                                                                

4. 趁熱將油倒入魚上即可

相關焦點

  • 建議大家:吃魚就買這3種魚,到現在也沒法人工養殖,便宜吃著還放心
    不然多花冤枉錢 ，買一些養殖的，營養價值並不高的魚回來，不僅多花冤枉錢，吃著也不鮮。海鮮市場這3種魚，只有野生的，沒法養殖，內行人才知道，漲知識！第一種：帶魚，又稱為刀魚，在北方沿海城市和南方沿海城市均有，以東海產量最大，南海產量較少，11-12月是盛產帶魚的季節，所以過年吃帶魚正當季，帶魚的價錢還不貴，品質，大家不等，每斤價錢在18元-35元之間。
  • 好馬不吃回頭草,誰吃誰是王八蛋
    野火燒不盡，春風一吹綠油油，是馬兒最愛吃的草。好馬為何不吃回頭草，可能是他們都有一種不愛喝紅罐涼茶的信仰。回頭草一如紅罐涼茶，還是熟悉的配方，還是原來的味道，哪匹馬兒不愛吃回頭草，哪個人能做到完完全全放下從前的感情。除非前任是個渣男/女。昨日與同事閒聊，很多追妹子的方法論來自於他，然而我不敢實踐，因為實在不符合我臉皮厚但是膽子小的劣根性。
  • 清蒸鱸魚:先淋熱油還是先放豉油?千萬別再做錯了
    不知道其他地方是不是這樣，至少在兩廣地區，我們平時去酒店吃酒席菜的時候，不難發現，80%的情況下都會有清蒸鱸魚這道菜。清蒸的鱸魚賣相好，肉質鮮，口感佳，一上桌就會成為大家「下手」的對象，其他菜不敢說光碟，這個清蒸鱸魚肯定是所剩無幾，大家對美味的東西都是難以抗拒的。
  • 養生食譜—【清蒸鱸魚】
    ，口味屬於鹹鮮。清蒸鱸魚是廣東省漢族傳統名菜之一。屬於粵菜系，海鮮菜譜之一，以鱸魚為製作主料，鱸魚富含多種營養價值，是淡水魚中含DHA量最高的，因此清蒸鱸魚最補腦。一、營養價值鱸魚含蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養成分，還含有維生素B2、煙酸和微量的維生素B1、磷、鐵等物質。
  • 冬日裡一抹紅顏:邊吃邊摘那敢情好!
    紅彤彤的小臉惹人憐愛是那一顆嬌羞的小草莓！有沒有覺得來一口世界都美好起來了~(>^ω^<)~▲ 冬日裡一抹紅顏咬一口，嬌嫩欲滴，滿口生津，散發出世界最高貴的玫瑰香氣，讓人回味無窮，吃了還想再吃。
  • 【憤怒】實拍潮汕注水黃花魚黑幕!這個食了等死啊!
    近日在微信瘋傳的視頻，畫面中有一男一女兩人正在給一箱黃花魚注水， 他們通過針筒給魚肚注入不明液體，以此來給魚身增重而牟取暴利，而且我們可以清楚的聽到結尾處
  • 警花何韻:那一抹的煙火
    如果要問《山野狂少》（原書名《村長的後院》）裡面最讓您難於忘記的女性角色是誰的話，我想有很多的人首先就會想到何韻。目前來看，人氣最高的女性角色，除了夏紅老師，就是何韻警花了。何韻出場的章節並不多，關於她的故事也並不多，但是為什麼很多的讀者朋友就對她念念不忘呢？已經有不少的讀者朋友在加了我的QQ號，詢問我為什麼要把何韻寫死？
  • 【樂活】我的漢川:年味——清蒸鯿魚
    無語中等待良久，點了一份「清蒸鯿魚」。片刻，一個有蓋的「魚盤」送上餐桌，打開蓋子，裡面是一條不大的鯿魚，約莫一斤半左右，魚身脊背部位置剞十字花刀，被生抽和香醋浸泡著，上面鋪滿了蔥、薑絲和紅椒絲。魚肚沒有破開，裡面卻塞滿了筍片、香菇、板油丁、火腿片和淡淡的酒味，從色澤上看酒釀的糟香完全滲透進魚肉裡。
  • 【食了等死】 實拍潮汕揭市場中 注水黃花魚黑幕! !叔惡絕!!良心去哪了?
    昨天在微信瘋傳的視頻，畫面中有一男一女兩人正在給一箱黃花魚注水， 他們通過針筒給魚肚注入不明液體，以此來給魚身增重而牟取暴利，而且我們可以清楚的聽到結尾處
  • 大叔家的家常菜:清蒸龍利魚,清香味美,簡單易做,家人喜歡!
    眾所周知，超市裡賣的魚片十分省心，做水煮魚再好不過了，大多數包裝上標示的是龍利魚片，但事實上龍利魚非常貴，一包魚片只有十幾元，那必然不是龍利魚。我們在超市常見到的「龍利魚」，事實上是越南養殖的一種名為巴沙魚的淡水魚魚片，巴鯊魚因為沒有魚鱗，受到餐飲商家的歡迎，又因為沒有小刺，深受吃貨的歡迎。
  • 一手美食:黃花魚燴時蔬
    爐魚，是近幾年傳入島城的一種新興的吃魚方法
  • 生鮮菜譜 | 「鮮」 為人知的清蒸鴉片魚頭(整魚)
    唉呀，這時候就是拼身體素質的時候了，那些聽了小編勸，吃了冬令進補食材的小可愛們，是不是跟坐小編邊上的設計小哥一樣，套個衛衣就出門了呢？那今天小編就另闢蹊徑，給大家介紹一道偏冷門的菜，當然小編選的菜必定要具備好吃易做的特點。
  • 日本給印度建高鐵,到底誰坑了誰?
    咱們給印尼修的雅萬高鐵進展十分順利，離竣工已經不遠了，怎麼印度那旮旯還沒動工？各位，這是真事！首條印度高鐵2017年9月開工後，老平就撰文《日本的噩夢：莫迪滿嘴火車請慢些跑，等等印度屁民》，通過分析印度社會和鐵路系統現狀，預測這條高鐵建設不會一帆風順，最壞情況是夭折。
  • 來椒江吃聖誕大餐,讓你年年有「魚」
    吃個蘋果，平安健康一整年！吃道鮮魚，年年有餘好兆頭！　　哈哈！這麼中西合璧的平安夜當然得在椒江過了，濃鬱的聖誕氛圍自不用說，大蘋果美味魚也是到處都有啊！小編特意為你獻上九道椒江「魚味」，願你的平安夜能與美好相伴，幸福久久～1、糖醋黃花魚　　要吃魚首選就是椒江的大陳黃魚，色黃肥厚，享有盛名。若想保留大陳黃魚的原始鮮味，可以點一道當地漁民常吃的酒湯黃魚。若想在平安夜有更多甜蜜不妨來個糖醋黃花魚。黃魚燒法多樣，每種皆味美，看心情隨便點。　2、紅燒海鯽魚
  • 你一定不知道:冬至吃餃子是為了紀念誰?
    我們都知道端午節是為了紀念屈原，那麼，你知道冬至是為了紀念誰嗎？冬至吃餃子每年農曆冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節日飯。諺云：「十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。」那麼冬至為何吃餃子呢？（註：十月一，是十月又一的意思，也就是十一月。）
  • 龍海漁民捕獲一野生黃花魚,8斤重!能賣多少錢?
    四五斤重的野生黃花魚都很難見到，何況是8斤重的魚。
  • 不瞞你說:長壽老人常吃的4種食物,第3個是公認「抗癌王」,誰吃誰受益
    吃的健康，鍛鍊得有道，飲食起居都照顧好了，那麼人也自然變得更加的有活力，身體也變得更年親更健康了。說起吃的健康，那不得不提這種食物了，這四種食物可以多吃一些。                                                            長壽老人常吃的4種食物，第3個是公認「抗癌王」，誰吃誰受益一、辣椒，辣椒含有一種成分，可以通過擴張血管刺激體內生熱系統，有效地燃燒體內的脂肪！
  • 清蒸螃蟹:原汁原味,做法簡單,一看就會!
    這些品質很好的大閘蟹，最好的吃法就是做成清蒸螃蟹了。清蒸出來的螃蟹，吃到的才是最鮮美的味道，才是最美味的吃法！不過很多人在蒸螃蟹的時候，卻常常犯一個錯誤，不知道是熱水下鍋還是冷水下鍋。很多人說蒸螃蟹不是和蒸其他東西一樣嗎？肯定都是熱水下鍋了。結果可能和你想的不太一樣，今天就教給你正確的蒸法。
  • 好 葡 萄,鮮 到 鮮 得 ~
    你吃過真正自然熟的有機葡萄嗎？沒有吧？！
  • 中華田園三花貓:名副其實的「寶藏貓咪「,誰養誰知道
    1111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111