1、香菇土雞湯
材料:土雞1隻,香菇100克,紅棗10粒。
做法:香菇用溫水泡發。將土雞除內臟後洗淨,去除頭、尾部分,切塊用清水漂20分鐘,然後將水瀝乾。紅棗洗淨去核用水泡10分鐘。將香菇、雞肉和紅棗一同放置鍋中,加清水1500毫升,大火將水燒開改用小火,慢煨3小時左右,出鍋前加鹽適量。
功效:此湯可軟化皮膚角質層,有效改善皮膚老化;同時還有養胃健脾、延緩衰老的功效。
2、鵪鶉銀耳蘑菇湯
材料:鵪鶉1隻,鵪鶉蛋5顆,銀耳50克,蘑菇50克,西紅柿50克,料酒、精鹽、味精、胡椒粉各適量。
做法:鵪鶉洗淨,除去內臟,用精鹽、料酒醃製半小時。銀耳用溫水泡發,去蒂撕成小朵。蘑菇冼淨,撕成小片。鵪鶉放湯鍋內,加冷水燒開,撇去浮沫,加精鹽調味,繼續燉至熟爛,取出放湯碗中。原湯燒開,放入銀耳、蘑菇、鵪鶉蛋稍煮,放入西紅柿,調入味精、胡椒粉,澆入鵪鶉湯碗中即可。
功效:有滋陰潤肺,養胃生津
3、蓮藕排骨湯
材料:排骨750克,新鮮蓮藕2段。
做法:排骨洗淨切段,清水漂20分鐘。將水瀝乾。蓮藕洗淨去皮,切小段後用刀拍松。將全部材料放入鍋內,加清水1500毫升,大火煮滾後改小火煲3小時左右即可。煲好後加鹽調味。
功效:本湯可清熱消痰、補血養顏,凡貧血、心慌失眠者皆可食用。
4、豬腳花生湯
材料:豬前腳一隻、花生2兩、淮山一兩
做法:將豬腳、淮山等切成塊狀,然後一起放入鍋中用大火煮開,改成文火在燉煮兩個小時之後加入蔥,生薑、料酒等調味品就可以了。
功效:此湯的最大功效是可補充膠原蛋白,補血,同時對於滋潤皮膚,增加皮膚的彈性也有很大的幫助的。
5、豬舌西洋菜湯
材料:豬舌1條(約600克)、西洋菜500克、無花果4個、陳皮1小片
做法:豬舌用開水燙過,刮去舌苔洗淨,西洋菜摘好洗淨,無花果切開,陳皮浸軟刮瓢洗淨,清水煲滾後放料煲滾20分鐘,小火2小時。調味即可。
功效:清肝火潤肺止咳
6、何首烏鴿蛋湯
材料:何首烏、熟地、鴿子、草菇。
做法:先鴿子蛋煮熟之後放在冷水中剝皮。把何首烏、熟地放到鍋中煎煮半個小時然後去渣,用何首烏和熟地汁煮鴿子蛋就可以了。
功效:此湯適合男女秋冬季補腎中身,促精血,對於整個身體健康都是會有很大的幫助的。