健康不是一天養成的，必須時時維護、處處注意。人的身體就如一部機器，用久了功能難免會發生故障，但若平日多注意維護，將使功能常保如新，保持長久。
今日健康的觀念或許應著重在「有病治病，無病養生」，亦即平日多加維護，病痛來時適時診治。
人吃五穀雜糧，難免有個三病二痛，但半大不小的毛病，就去看醫生似乎顯得大驚小怪；若不就醫，又感覺渾身不對勁，這時你該怎麼辦？中醫認為秋收冬藏是調養身體的好時機，調養得宜，將為來年的養生防病打下好的基礎。
養生之道，以及長期病患者的保健要訣；適時進補湯水，可達到調養臟腑、調和陰陽、防病養生的目的。
棗在中醫中佔有重要的位置。據明代李時珍《本草綱目》記載：「其味甘平，無毒，主治心腹邪氣，安中養脾氣，平骨氣，通九竅……」幹棗潤心肺，止咳，補五臟，治虛損……。
因此，紅棗是一種重要的中藥材和強壯滋補品，具有養益氣、補脾健胃、止渴生津、強神壯力等功效。適合於脾虛、久瀉、體弱者，對肝炎、貧血、血小板減少性紫癜等人群尤為有益。
近年來，國外科學家對大棗產生了濃厚的興趣，原來他們在研究中發現，大棗含有一種神秘的物質，名叫環磷酸腺苷（簡稱CAMP）。它在人體細胞中，起著重要的生理調節作用。例如，能增強心肌收縮力，擴張冠狀血管，抑制血小板聚集，於是用它治療冠心病。
紅棗花生山藥煲蓮藕
材料：紅棗、花生、山藥、蓮藕、幹杏鮑菇
製作方法：
1． 山藥刨皮，洗乾淨，切滾刀塊。
2． 蓮藕洗乾淨，刨皮，切滾刀塊。
3． 幹杏鮑菇泡涼水，浸軟，切塊。
4． 紅棗、花生分別洗乾淨。
5． 把平菇、玉米棒、大白菜、冬瓜放入鍋中，加水煮2小時。2小時後，撈出平菇、玉米棒、大白菜、冬瓜，成素鮮湯。
6． 起鍋，鍋中倒入少許油，放入山藥、蓮藕煸炒，煸透。
7． 取湯鍋，放入步驟6的山藥、蓮藕，再放入幹杏鮑菇塊、紅棗、花生，倒入步驟5的素鮮湯，大火燒開，調中小火燉4小時左右，調味加少許鹽、蘑菇精取出即可。
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