最近飛人離婚，這本來沒外人什麼事，可是今天看到作家黃佟佟的一篇文章，大感興趣，不由得拿來作談資。
話說山東媳婦有一次去上海婆婆家吃飯，保姆做了五塊紅燒肉（估計是東坡肉），她嘗了一塊，覺得很好吃，又伸筷去夾，婆婆不樂意了，一人一塊的肉，你吃兩塊，另一個人怎麼辦？
山東媳婦家裡從小也是嬌生慣養，父母巴不得多吃一點才好，作為演員，明知身材是資本，有一次在微博上曬她一口氣吃了九個肉丸子！多麼的隨性和恣意啊！
這絕對與錢的問題無關，而是家庭作風和生活習慣的對決。
上海人會過日子是出了名的，不提前打電話回家，家裡肯定沒有多出一口人吃的米飯。孩子帶同學回家吃飯，爸爸會到廚房跟媽媽說：切細一點，這樣盤子看起來可以裝得滿一點。素菜如果隨意吃的話，紅燒大排肯定是一人一塊，我小時候暑假裡去上海姆姆家寄養，跟表哥爭的不過是大排的大小，一人一塊的規定那是不言自明的。我那家庭條件極好的表姐，教女有方，氣溫在35度以上，可以吃一支冰棒，不然不可以。當我還追求把奶油蛋糕作為下午茶的點心時，她家早就把玉米當作主食……
(我上海姆姆的家，典型的上海弄堂房子，給我美好的童年記憶，以前是法租界，現在已經是文保單位。)
把食物堆得滿滿的，隨性地吃，吃不完下一餐吃剩菜的習慣，在上海人家裡是不大有的。
周末去歐尚看到冰鮮櫃裡有生了膏的小魷魚，一陣驚喜，拿了6隻去過秤，賣魚的不由分說往裡面又加了一把，訓我：「這麼幾隻，一斤都沒有，怎麼賣啊！」我覺得他的行為是強買強賣，可他肯定認為我小氣鬼投胎「做鬼不大」。我忍氣吞生把魷魚帶回家，果然一餐沒吃完，第二餐味道就差了。
這時候，我就想到這上海婆婆和山東媳婦，孰可忍孰不可忍啊！
主料：小魷魚500克，韭黃一小把150克
輔料：蔥姜蒜各少許，油20克，鹽少許，老抽5毫升，生抽20毫升，料酒20毫升，白糖5克
做法：1、小魷魚清洗乾淨，剪破眼睛放出汁水，拉去肚裡的內臟，儘量保持整體的完整。
2、燒開一鍋水，裡面放2片薑片和一點料酒，水開後下洗淨的魷魚，再次燒開後馬上撈出用水衝涼，可以保持魷魚的脆嫩。
3、鍋留底油，加入蔥姜蒜爆香，下魷魚翻炒1-2分鐘，加老抽生抽上色，加料酒，加糖加小半碗清水，燒開後改中火煮15分鐘入味。
4、煮魷魚的同時，把韭黃洗淨切寸段，用另一個加少許油鹽翻炒片刻，炒軟斷生即可裝盤。
5、把燒入味的魷魚連同湯汁盛到韭黃上。
小貼士：不喜歡韭黃的衝味，可以換成豆芽，也可以什麼蔬菜都不墊。
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