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牛腎也叫做是牛腰子是牛的腎臟，牛腎不但可以食用而且還很有功效和作用，常吃牛腎可以有補腎的功效還能治療陽痿和早洩。牛腎有腥味，在用牛腎做菜的時候需要將腥味去掉才行，牛腎的功效和做法有哪些呢。
牛腎又稱牛腰子，為牛科動物黃牛或水牛的腎臟。宰牛時剖腹取出腎臟，洗淨，鮮用或冷藏，具有補腎益精的功效。牛腎熱量較低，但含有膽固醇，減肥期間可少量食用。牛腎含豐富蛋白質、維生素A、B族維生素、煙酸、鐵、硒等營養元素，有濃烈的腥味、風味較強、肉質較粗，是需要長時烹調的菜品。
一般人群均可食用牛腎，牛腎尤其適於腎陽虛衰、髓海不足、頭暈頭昏、眼花耳鳴、腰膝酸軟、陽萎早洩、遺精滑精、舌淡脈弱等症患者。
牛腎粥的做法
步驟：牛腎一枚(去筋膜，細切)，陽起石四兩(布裹)，粳米二合。山水五大盞，煮陽起石，取二盞，去石，下米及腎，著五味蔥白等，煮作粥，空腹食之。
功效：治五勞七傷，陰萎氣乏
以上就是慶峰老師帶給您的關於牛腎的功效介紹，希望今天帶給您的小知識能夠對您有所幫助哦。
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