又到柿子豐收季,平樂柿餅美名揚

2021-02-23 平樂發布

平樂縣種植柿樹據《平樂縣誌》記載已有近千年歷史，是平樂縣主栽水果品種之一，縣內主栽柿樹為澀柿和牛心柿，主要分布在：二塘鎮、橋亭鄉、大發鄉、同安鎮、沙子鎮、平樂鎮。

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生產情況：2016年全縣栽培面積16.6萬畝，其中澀柿約15萬畝,牛心柿約1.6萬畝。掛果面積15.8萬畝，產量32萬噸。農民人均月柿收入1300元，總產值5.2億元，佔水果總產值32%，平均畝產量2噸。


加工銷售情況：月柿在我縣已有悠久的加工歷史。平樂縣所產月柿為廣西區內最佳制餅品種，是廣西柿餅生產加工第一大縣，70%的鮮果用來加工制餅，30%為脆柿銷售，年加工柿餅近7萬噸。加工方式主要有傳統加工和機械加工兩種。傳統的柿餅加工依然保持良好局面,利用烤房加工柿餅的加工方式也正在探索中。全縣擁有大型柿餅交易市場3家，年銷售柿餅量達5萬噸，佔全縣柿餅銷售量70%以上，主要銷售往韓國、日本、越南、泰國等東南亞國家及國內市場。自改革開放以來，平樂月柿暢銷海內外市場，逐步形成了以二塘鎮為中心的全國最大的月柿餅交易集散地，每年，來自各地的月柿鮮果、半成品和月柿餅在平樂二塘鎮匯集交易，從平樂縣二塘鎮月柿交易市場銷往世界各地的月柿餅達35萬噸。

加工企業情況：2016年柿餅生產加工量7萬噸，建有大型農產品儲藏冷庫20座，庫容5萬m³。全縣實力雄厚,果品出口量大的企業主要是平樂永強生態果業有限公司、平樂廣源農產品有限公司、平樂富康農產品有限公司、平樂縣大新山農產品公司、平樂縣滙豐園食品公司等，每家企業年銷售柿餅達1000噸以上。

編        輯：莫軍、以靈

校        對：張加特、趙國榮

審        核：陶彩忠

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