愛德華王子島的特產: 野生龍蝦

2021-12-20 加在上海

文本轉自愛德華王子島龍蝦，更多內容請點擊「閱讀原文」

在加拿大愛德華王子島，龍蝦捕撈不僅是一種工作，也是一種生活方式。我們對我們的產品，以及我們如何共同管理世界上最佳龍蝦產出的可持續漁業感到自豪。愛德華王子島龍蝦 (Lobster PEI)，是由一群龍蝦捕撈者組成的，他們共同推廣和營銷愛德華王子島龍蝦。簡單來說，我們的工作是和大家介紹和分享美妙的愛德華王子島龍蝦。

愛德華王子島位於加拿大東海岸，坐落在聖勞倫斯灣的新布倫瑞克省，新斯科舍省和紐芬蘭和拉布拉多省之間。

愛德華王子島是加拿大各省中面積最小，但實力很強的省份。這裡的絕佳紅色風景令人嘆為觀止，美麗風光每年吸引著大量的遊客，湧向我們的紅色沙灘，沉迷於我們的美食中。

愛德華王子島被譽為「加拿大的美食之島」。這裡不僅擁有美麗的景色，而且還具有生產優質產品的能力。從馬鈴薯到海鮮，我們原始的紅色島嶼物產豐富，而廚師的榮耀源於他們僅用最優質的食材烹飪。我們的野生龍蝦（美洲螯龍蝦）享譽全球。本省周圍寒冷和原始海域生長的龍蝦有著堅硬的外殼，飽滿的肉質，和令人難忘的甜美多汁的味道，因此受到人們的追捧。

愛德華王子島捕撈者營銷委員會（又稱Lobster PEI）是由愛德華王子島的龍蝦捕撈者於2016年成立的，旨在向全球消費者推廣愛德華王子島的優質龍蝦。

愛德華王子島的龍蝦捕撈可以追溯到150年前，我們許多捕撈者都從祖輩和父輩學習如何捕撈龍蝦。目前全球28個國家和地區的客戶都可以享用到我們優質，安全和可持續收穫的愛德華王子島龍蝦。

愛德華王子島春季龍蝦捕撈將於五月初開始，我們把開季的那一天稱為「Setting Day」。在這一天，捕撈者將龍蝦陷籠裝到捕撈船上，放置到海中。我們期待與您分享我們的美味龍蝦產品。

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