蜂蜜中含有一種特殊的果糖，可以促進酒精的分解，減輕頭痛症狀，尤其對紅酒引起的頭痛格外有效。另外，蜂蜜還有催眠作用，能讓人快速入睡，第二天起床後也不會頭痛。
西紅柿汁也含有特殊果糖，能幫助促進酒精分解。一次飲用 300 毫升以上，能使酒後頭暈感逐漸消失，並且喝西紅柿汁比生吃西紅柿的解酒效果更好。飲用前若加入少量食鹽，還可起到穩定情緒的作用。
新鮮葡萄中含有豐富的酒石酸，能與乙醇相互作用形成酯類物質，迅速降低體內乙醇濃度，達到解酒之功效。同時，其酸酸的口味也能有效緩解酒後反胃、噁心的症狀。如果在飲酒前吃葡萄，還能有效預防醉酒。
西瓜汁是天生的 " 白虎湯 "，一方面能加速酒精從尿液排出，避免其被機體吸收而引起全身發熱；另一方面，西瓜汁本身也具有清熱去火的功效，能幫助降低機體體溫。
李時珍在《本草綱目》中早就記載了柚子的解酒作用。實驗證明，將柚肉切丁，沾白糖吃後，還具有消除酒後口腔中的酒氣和臭氣的奇效。
芹菜中含有豐富的維生素 B 族，因此能分解酒精。如果胃腸功能較弱，則最好在飲酒前先喝芹菜汁以做預防。此外，喝芹菜汁還能有效消除酒後顏面發紅症狀。
酸奶能保護胃黏膜、延緩人體對酒精的吸收。另外，酸奶中豐富的鈣元素，對緩解酒後煩躁尤為有效。
酒後吃幾根香蕉，能增加血糖濃度，降低酒精在血液中的比例，達到解酒的目的。同時，香蕉還能減輕心悸症狀、消除胸口煩悶。
雞蛋中富含半胱氨酸，具有解毒作用。研究發現，雞蛋中豐富的 B 族維生素可緩解宿醉。 醉酒後，第二天早上易出現頭痛、胃部不適等症狀，稱之為 " 宿醉 "。
主料：乾貝 300 克，嫩豆腐 150 克，油菜心 100 克
輔料：姜 10 克，耗油 15ml，白砂糖 2 克
1、乾貝泡發洗淨待用，油菜心清洗乾淨，放入滾水中焯熟待用。姜切絲，豆腐切成 2cm 厚的塊狀，整齊排入碟中。
2、準備醬料：將蠔油倒入炒鍋中，加入白砂糖，大火燒滾成味汁，姜切絲備用。
3、豆腐上面放鮮貝肉及薑絲，將盤子放入蒸箱，蒸 5 分鐘。然後淋上之前準備好的蠔油汁。
4、一道超級簡單解酒又美味的菜就大功告成了。
豆腐是一種高蛋白質、高礦物質、高營養的食物 , 作為食療之品 , 它還具有益氣、補虛等多方面的功能。豆腐中所含的半胱氨酸是一種主要胺基酸 , 能解乙醇毒性 , 並能促進其迅速排出。
貝類肉質鮮甜，含豐富的蛋白質及鈣質 ; 豆腐是高蛋白質、高礦物質、低脂肪的營養食品。此菜有清熱生津、解酒精毒、補中寬腸的作用，孕婦多吃還可有效預防水腫。
-內容來源：LIFE美好生活指南