冬天煲點麥冬湯,清熱補虛治咳嗽

2021-02-12 廣州市十三行國醫館

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冬季是感冒和流感的高發季，感冒者，體質尤其虛弱，感覺做什麼都提不起勁了，而且還可能伴有咳嗽、頭痛等讓人煩惱的症狀。

感冒體虛？是時候補一補了，今天為大家介紹一款麥冬枸杞鴿子湯，特別適合冬季感冒咳嗽，體虛乏力的你。

麥冬枸杞鴿子湯

麥冬味甘性微寒，《本草分經》認為麥冬有潤肺清心、瀉熱生津、化痰止嘔、治嗽行水的作用；枸杞可養肝，滋腎，養血、潤肺；鴿肉的蛋白質含量高，脂肪含量低，且含有豐富的維生素A和B族維生素，在獸禽動物肉食中最宜人類食用。此湯可清熱、補虛、治咳嗽！

1.將沙參玉竹泡20分鐘後水倒掉洗乾淨。

2. 將枸杞蜜棗麥冬洗乾淨即可。

3. 將鴿子肉洗乾淨後，用清水燒開3-5分鐘，燒開後，把水倒掉。用清水再次衝洗乾淨待用，目的是為了去除材料的腥味和血水。

4. 將所有材料裝入湯鍋中，加入適量清水，先用大火將湯煮開，然後調止小火煲1.5—2個小時，起鍋前放入適量的鹽即可。

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廣州人講究養生、藥膳、煲靚湯的傳統習慣已有二千年歷史。廣州市十三行國醫館——養頤居也堅持傳承這一珍貴的嶺南飲食文化。

我們結合傳統中醫藥膳食療經方，根據現代人的體質因素，與本館名老中醫、教授專家與名食家的強強合作。

通過運用中醫食療理論方法，我們精選和出品了各種藥食俱佳的養生保健燉湯、菜餚、養生茶和養生酒，以適應各種體質和疾病康復患者的調理和補養要求，並隨時根據季節變化不斷推陳出新。

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