3個孩子差點沒命,只因蔬菜這麼吃!秋冬季節哪些蔬果更營養,講究多著呢!

2021-02-27 兒科醫生鮑秀蘭

之前的一則新聞,不知道家長是否還有印象:

一位媽媽掏出家裡珍藏了三年多的「神水」——冬瓜水,餵給寶寶喝。結果三個寶寶出現口唇青紫、全身變藍、噁心的症狀,全部進了重症監護室,經一番搶救後才脫離危險。

導致寶寶「中毒」的罪魁禍首就是亞硝酸鹽,除了亞硝酸鹽外,這個神奇的冬瓜水中可能還有其他「雜質」。

好身體,吃出來,寶寶入口的東西一定要慎之又慎!

秋冬養生季,哪些蔬果碰都不能碰?


剩菜剩飯


燒好的菜亞硝酸鹽含量低,但是放久了不僅會受細菌汙染,亞硝酸鹽的含量也隨之升高。

越小的寶寶越容易中毒,家長一定要小心小心再小心。

醃菜


亞硝酸鹽的含量更不用提了。之前有家長諮詢,爺爺覺得寶寶的輔食太淡,沒有味道,將奶奶醃製的蘿蔔條放在了寶寶的粥裡,幸虧媽媽發現的早才得以避免。

黴變的水果


就算只有一點點腐爛黴變,也可能含有對人體有毒的物質,秋季也是腸道問題高發的季節,寶寶嬌嫩的腸胃很容易出現腹瀉、嘔吐等症狀。

秋冬季節不吃這些蔬果,真的虧大了


西藍花


西藍花營養豐富,含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素,營養成份位居同類蔬菜之首,被譽為「蔬菜皇冠」。同時西藍花中,富含維生素A,甚至超過胡蘿蔔。

維生素A是構成視覺細胞內的感光物質。眼部對維生素A缺乏特別敏感,缺乏維生素A會導致夜盲症,還會導致乾眼症、食慾降低。小寶寶還會引起消化系統、消化系統方面疾病,容易感染。維持和促進免疫功能,缺乏維生素A會導致機體抗感染能力下降。

山藥


山藥澱粉含量較高,可增加飽腹感,主食攝入量比較少的孩子,可以嘗試用山藥代替,只是蛋白質含量沒有米飯多,需要搭配肉類以及蛋類,增加蛋白質的攝入。

山藥易消化,尤其對於小寶寶而言,消化系統發育不成熟的情況下,山藥可以說是最佳的選擇。

動物實驗中表明,山藥可提高動物免疫細胞增殖能力,有利於減少消化系統的感染性疾病。

山藥口感軟糯,可以給寶寶做手指食物。

番茄


番茄中含有較多的蘋果酸和檸檬酸等有機酸,既有保護所含維生素C不被烹調所破壞的作用,還有促進胃酸分泌、助消化的作用。還含有豐富的番茄紅素,在加熱後被充分釋放(是生食的近四倍),其抗氧化、抗癌的作用更是不可忽視。

冬棗


冬棗可以說是維生素C含量比較高的水果,它的維生素C含量是獼猴桃和橙子的4倍。

維生素C可促進膠原蛋白的合成、促進鐵吸收、促進抗體形成,對寶寶生長發育以及免疫力提升來說,實屬佳品。

蘋果


蘋果中的有機酸可刺激人體消化腺分泌,增進食慾,有利於食物的消化,同時有機酸對VC的穩定性有一定的保護作用。蘋果還含有較多的果膠,這種膳食纖維可增加腸道蠕動,有助於改善便秘現象。

需要注意的是,葡萄易給寶寶造成卡喉的危險,1歲前謹慎添加。

飲食學問大,爸爸媽媽一定要謹慎哦~

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