新年新氣象，進入2016，最新火爆朋友圈的竟然是可可漩渦蛋糕！！精緻別樣的造型可是吸引吃貨們的一大利器。為此，吃貨專門為大家找來了製作配方，愛烘焙的我們怎能錯過呢，好配方就值得收藏哦！
Cocoa swirl cake
配料
原料
工具
蛋糕部分
奶油部分
電子稱
雞蛋3個
淡奶油450g
刮刀
牛奶30g
糖粉45g
刮板
色拉油30g
防潮可可粉適量
電動打蛋器
細砂糖①15g
粉篩
低筋粉40g
打蛋盆
醇黑可可粉10g
細砂糖②40g
塔塔粉1ml小勺
份量：6人份
模具：28*28cm方形烤盤
準備工作： *3個雞蛋蛋清蛋黃分開
*烤盤刷油鋪上油紙
製作步驟：
步驟一/step130g牛奶、30g色拉油和15g細砂糖倒入打蛋盆中。
步驟二/step2攪拌均。
步驟三/step3
再篩入40g低筋粉和10g醇黑可可粉攪拌均勻沒有顆粒。
步驟四/step4倒入3個蛋黃攪拌均勻。
步驟五/step5
成為麵糊。烤箱開上下火170度預熱。
步驟六/step6 3個蛋清、40g細砂糖和1ml小勺塔塔粉倒入另外一個打蛋盆中。
步驟七/step7
打發至乾性發泡，提起打蛋頭會成為一個倒三角即可。
步驟八/step8打發好的蛋清分兩次加入到麵糊中攪拌均勻。
步驟九/step9
倒入烤盤。
步驟十/step10抹刀抹平。
步驟十一/step11放入170度預熱的烤箱烘烤18分鐘左右拿出晾涼。（需做兩盤28*28cm的蛋糕）
步驟十二/step12450g淡奶油和45g糖粉倒入打蛋盆中。
步驟十三/step13打發成奶油狀。
步驟十四/step14
晾涼的蛋糕脫出放在乾淨的油紙上正面抹上適量的奶油，切去邊。
步驟十五/step15再平均分成3條。
步驟十六/step16先將其中一條捲起，豎放在轉盤上，再將其餘的順著圍上圍到自己想要的蛋糕大小。
步驟十七/step17最後將側面和頂面抹上奶油。
步驟十八/step18撒上防潮可可粉即可。
不要看著步驟蠻多，其實是相當容易做哦！只要咱們烘焙原料齊全，根據上面的步驟，那麼這款火爆朋友圈的可可漩渦蛋糕輕而易舉就完成了呦。
（海外吃貨收集，來源網絡）