髒亂的環境裡擺著待加工的原料。
加工的沒有質量保證的蛋餃。梅建明攝
連日來，記者接到市民報料，稱在南京雨花臺經濟開發區南河附近一帶，有一家黑作坊，在非常惡劣的出租房裡加工不知名的產品，往附近的大市場送，生意還非常不錯。記者經過暗訪發現，這是一處非法加工蛋餃的黑作坊，工作人員不僅沒有相關的生產許可證，也無健康證，生產環境也不合格。隨後，記者將這一情況向當地社區作了反映，公安、工商、質檢及城管趕到現場，聯合執法，將這個黑作坊生產原料進行封存，並對黃燦燦的蛋餃進行暫扣。目前，相關的調查仍在繼續進行之中。
黑作坊裡存放著八大冰櫃蛋餃
在知情人的指點下，記者來到位於雨花臺經濟開發區南河一側的一片出租房旁，在一串低矮的出租房外，記者聽到裡面已響起了加工食品特殊的聲音。
記者推開一扇鐵門，映入眼帘的是一塊三四十平方米的一個院子，其中有一半蓋著頂棚，下面就是工人們的操作間。在入門的左側，擺著數十隻黑塑料筐，上面雞毛雞糞清晰可見。在斜對大門的地上，擺了三個蛇皮袋，上面擺著幾片肉，正在解凍。記者假裝購買蛋餃的老闆，詢問一名工人。她告訴記者，老闆外出了，談生意還得找老闆，她做不了主。
這名工人介紹，他們做的蛋餃銷路比較好，基本不愁賣不出去。此時，一名正在準備原料的工人搬出一蛇皮袋豬肉，倒在地上的塑料布上，記者看到豬肉上面有綠毛，湊上前聞了聞，隱約聞到一股異味，便隨口詢問這原料是不是從正規渠道買來的？這名工人笑著回答記者，都由老闆買來後，放在冰櫃裡凍著，需要用時再搬出來解凍，絞碎就和上其它原料，就是做蛋餃的餡料。
一名工人掀開旁邊一個冰櫃，裡面用塑料飯盒裝的蛋餃便呈現在記者眼前。黃黃的雞蛋外衣，裹著鼓鼓的肉餡，粗略看了一下，分布在幾個小平房裡多達八隻大冰櫃，裡面全盛滿了蛋餃。
無證生產的蛋餃去向成謎
然而，當記者要求看一下對方的生產許可證時，一名工人向記者承認，他們並沒有生產食品所需要的健康證，只是到附近的社區辦了暫住證。而這些冰凍的豬肉被他們做成了餡，包成了蛋餃。牆邊那數十箱碎雞蛋殼，都是用來做蛋餃剩下的，也說明他們的銷量很大。
據知情者介紹，這裡原本是宰雞的，以前經常有活雞被送過來，加工後送走。但不知為何，數個月前，除了殺雞，又兼職做起了蛋餃。而那些冰凍的槽頭肉也不知從哪裡購進的，在用溫水浸泡解凍後，會散發出一陣陣不明氣味。而加工好的蛋餃和宰殺的雞，都會被老闆送到外面，大多用於批發，至於買家是哪些，比較雜，老闆也不會說，守口如瓶。
公安工商等暫扣了黑作坊所有物品
隨後，記者將這一情況向轄區雨花經濟開發區西寇村委會作了反映，隨後，他們聯繫了當地的城管、公安、工商和質檢等部門一起趕到了現場。
正在裡面的一名工作人員面對執法人員提出的查看證件，只稱有宰雞的證件，但放在附近一個大市場裡，其它的證件都沒有。此時，一名中年男子騎著電動車帶著多隻鼓鼓囊囊的編織袋過來，見到這名工作人員使了個眼色後，男子又轉頭騎車跑了。板橋工商所一名工作人員向記者表示，經過現場檢查，發現該作坊沒有任何手續，也未經許可就現場加工製作食品，是一個黑作坊，他們將對現場貨物進行清點封存，然後作進一步查處。
而記者隨同檢查人員一道，在院內一個桌子上發現一個帳本，上面密密麻麻記錄了一筆筆的發貨時間與數量，顯示蛋餃的銷量比較龐大。上面還附了不少收貨的聯繫人，但令人奇怪的是，老闆以類似於密碼的方式記錄著，其聯繫人均以小張、小胖、肥牛之類的稱號。一個本子裡，除了有一個"大觀天地"名稱外，再也找不到更為具體的單位名稱。
而對於轄區內的這家黑加工作坊，西寇村王主任向記者表示，他們平時有專人負責監管此事，所有暫住的外來人員，都與村裡有約定，不做這類生意。但出租房裡為當地居民的，他們無權進行管理或者檢查，所以出現一些偷偷摸摸做這類加工的作坊，他們將加大巡查力度。目前，此事仍在調查之中。 揚子晚報記者梅建明
（責任編輯：佟曉群）