酸奶現在特別的流行，相比起純牛奶，酸奶的口味也更好。超市裡酸奶貨架的產品也是越來越多，不同的廠家不同的品牌等等，所以一小盒酸奶的價格也是很高的。但是這並不妨礙人們對它的喜歡，酸奶的銷量也是非常好的。既然有市場，就一定有黑心商家偷工減料，很多網友表示，買到了假酸奶，連酸奶都是假的，這個社會真的充滿了信任危機。
那麼什麼樣的酸奶是假的呢？我們今天就來學習一下如何辨別酸奶真假吧！
很多的假酸奶，不管是味道還是口感都和真酸奶沒有區別，但是買酸奶的時候，一定要注意包裝盒上的這幾個字，不然買到假酸奶你都不知道！一定要細心查看！
首先就是配料表中的「水」字，大部分人買東西都不會看配料表的，只看品牌和包裝，拿起就走了，其實這樣不好，仔細閱讀配料表，你會有很多的收穫。真正的酸奶當中，配料表的第一行一定是蛋白質之類的能量含量，而不應該首先就是水的含量。如果你看到了「水」在酸奶配料表的第一行，那麼很有可能你是買到酸奶味的飲料了。只是喝起來有酸奶的味道，但是其實並不是真正的酸奶，而且相比真的酸奶，「假酸奶」也很稀，沒有真酸奶濃稠的感覺。所以大家購買的時候一定要注意哦！
除了看「水」的含量，還有「酸乳」也不能忽視。這個詞和「水」一樣重要。一般的酸奶都是由乳酸菌發酵製作而成的，所以配料表上一定少不了「發酵乳」或者是「酸乳」這樣的配料字眼。但是假酸奶恰恰相反，根本不會有這樣的字樣，因為他們只是一種酸奶口味的飲料而已，根本不需要去發酵，所以配料表上自然沒有。所以大家也要注意區分，不然買到「假酸奶」得不償失了，而且也沒有什麼營養。
很多商家現在推出水果酸奶，加入水果的酸奶更有營養，口感也好。其實不然，這樣的酸奶裡邊的添加劑也會更多的，儘管你能看到很多的水果果肉，但是這酸奶裡的香精也不少的。
所以在此提醒大家，買酸奶的時候要仔細閱讀配料表，看清配料表的成份都有什麼，注意辨別真」「假」酸奶，這樣的方法希望對大家有用！