周末暖寶學校有一篇周記要求，主題是「我敬佩的一個人」，暖暖本來以為他會寫身邊的人，比如奶奶、班主任老師，沒想到他寫的是鍾南山院士，著實有些吃驚。
這一年，暖寶跟著我們大人一起看新聞節目，耳濡目染了解了很多疫情相關新聞，都不必我們做家長的嘮叨教育，愛國熱情就特別高，暖暖心裡不禁很欣慰，分享這個小故事大家可別嫌我這個老母親囉嗦哦
既然說到了鍾老，暖暖想起他去年在《美食健康與養生》論壇上分享的早餐建議，還曬出了自己每天吃的早餐圖片。圖片中包括一杯牛奶，一個蛋黃，兩個蛋白，一碗粗糧粥，兩片芝士麵包，兩塊橙子這5種食物。
▲鍾院士的早餐秘訣
鍾老說：」這麼多你們可能吃不下，但我要全部吃完，我最不同意的就是早餐馬馬虎虎。」
浙江省教育廳曾發布過一份《浙江省中小學教育質量綜合評價監測》，根據調查統計，發現每天吃早餐的學生與早餐不規律的學生在學業表現上的差異十分顯著。
國家教育質量監測中心首席專家、北京師範大學中國教育創新研究院院長劉堅教授說：「我們在研究中意外發現，吃早餐對學業的影響超過其他六項因素。每周吃早餐次數越多的學生，學業成績越高，最大分差達50~70分，相當於多接受1~1.5年的教育。」
暖暖認為，早餐對孩子的重要性不言而喻，但對大人們來說也馬虎不得
一能保證機體能量供應，二能降低心血管疾病風險，三能延緩衰老，減少肥胖。
當然每個人的體質不太一樣，健康狀況也不一樣，早餐只是長壽眾多因素中的一個，大家可以只當做參考。
這3種早餐最好別碰！
1 西式快餐
暖暖大學時剛好趕上各種西式快餐店遍地開花的蓬勃期，那時候年幼無知覺得吃炸雞、漢堡特別時尚，吃了一段時間突然發現自己便秘嚴重還胖了5斤，於是馬上戒了
西式快餐製作方式大多採用油炸烘烤，脂肪含量相對較高，經常作為早餐食用會導致肥胖。其次西式快餐製作原料大多屬於半成品，會添加防腐劑，孩子尤其要少吃。
2 炒肝
炒肝算是咱北方比較有名的一種早餐了，早餐店中經常還會有滷肉、滷腸等供我們選擇搭配，冬季吃一碗確實熱氣騰騰、噴香四溢。
但是這一類早餐含有極高的膽固醇，人在早上的時候血液是最粘稠的，如果再吃些高膽固醇的食物，很容易造成頭暈、沒精神。
3 油條
油條配豆漿是很多人愛吃的早餐，但它跟其他煎炸食品一樣都存在油脂偏高、熱量高的問題，早上進食不易消化。
再加上豆漿也屬於中脂性食品，這種早餐組合的油脂量明顯超標，偶爾一頓可以，但不宜長期食用。
昨兒個是小雪節氣，天氣也是愈發寒冷了，暖暖今天教大家一道【養生蝦粥】。早上若是吃上這樣一大碗熱騰騰的粥，暖胃又滋補，營養也非常全面呢
芹菜香菇蝦油粥
食材
大米/鮮蝦/小香蔥/香菇/胡蘿蔔/芹菜
鹽 / 生抽
做法
- 1 -
鮮蝦洗淨摘下蝦頭備用，蝦身剝去外殼，去掉蝦線。
- 2 -
小蔥切段，胡蘿蔔洗淨切丁，香菇切片，芹菜切片備用。
- 3 -
砂鍋內加入少量食用油燒熱，倒入蝦頭炒出蝦油，然後加入蔥段爆香。再加入水和大米，蓋上鍋蓋燜煮，開鍋後轉小火慢熬。大約1小時左右，煮至大米軟爛、粘稠狀態。
- 4 -
挑出蝦頭，加入胡蘿蔔香菇、剝好的蝦仁。
- 5 -
蓋上鍋蓋繼續燜煮10分鐘，起鍋前加入適量鹽、胡椒粉，芹菜即可。