如果,一定要你選出腦海中最樸素的早餐套餐的話,你會選什麼?
我猜很多人的答案可能會是:豆漿油條。
而小編的早餐套裝就是:鹹蛋配白粥,這是為什麼呢?
你想想看,在寒冷的早上醒來,這時若能喝上一碗溫和甜潤的白粥,再搭配上醇厚鹹鮮的鹹蛋,溫暖指數簡直一路飆升到五顆星啊,直達胃部的最深處~
那你知道哪裡的海鴨蛋最好吃嗎?要我說,最好吃的莫過於廣西紅樹林的海鴨蛋!
如果我們用筷子輕輕地扎一下海鴨蛋,吱——垂涎欲滴的紅油就會開始往外冒,給你們看下這畫面:
那細膩沙軟,醇香綿密,猶如蟹黃般鮮香的鹹蛋黃,令人胃口大增呀!
而且海鴨蛋不但美味可口,它還富含多種維生素以及鈣元素和多種鉀鐵元素等,經常食用還可以補充身體所需要的微量元素,還可以有效起到清熱的功效,利於保持身體健康。
難怪被央視《今日農經》頻頻「曝光」呢~而且瞬間走紅整個朋友圈,還引得各大KOL紛紛種草推薦。
那它究竟和其他的鴨蛋有啥不同的呢?
這就要從養鴨聖地說起了。
在美麗的紅樹林,有一群精靈每天在海風裡來海浪裡去,當海水退潮的時候,會在廣闊的沙灘上樂顛顛地漫步,在紅樹林中嬉戲覓食,TA們的生活過得極度富足和快樂,TA們就是海鴨。
這裡的海鴨蛋,由生活在海邊紅樹林塗灘養殖的海鴨所產。
紅樹林裡有著很多小魚、小蝦、小蟹、小螺,海這些高蛋白的天然餌料成了海鴨們每天的美餐,使得生活在北海的海鴨們體肥蛋多,蛋黃晶紅、味美鮮香。
這些自然放養的海鴨,肥美健壯,產出的蛋蛋殼堅厚,蛋黃晶紅糯香,蛋清濃稠清香,營養價值比普通鴨蛋更高。
在製作工藝方面,不同於市面上普通的鹹鴨蛋,這枚海鴨蛋是採用先醃後烤的傳統工藝進行製作的。
有十年以上經驗的老師傅們深知如何激發海鴨蛋的鹹香,他們用天然的紅泥做輔料,再配上獨家的醃製秘方,每一顆海鴨蛋從醃製到出品都經歷了足足30天。
鹽分的滲入自然釋放了蛋黃裡的部分脂肪,最後的烤制更是發揮了畫龍點睛的功效,油脂被盡數逼出,鮮香誘人,又不必以犧牲蛋白的口感為代價,堪稱完美。
這也就是我們用筷子一戳就流「油」的原因了。
當然,除了直接食用,海鴨蛋還可以碾碎入菜,上湯娃娃菜、蛋黃秋葵、蛋黃蝦仁等等,加了鹹蛋黃的食物,美味翻倍,挑嘴的孩子都吃得香!
海鴨蛋配粥,配米飯,沒胃口也能兩碗下肚,吃飽還想吃。
蛋黃配雞翅,把碾碎的蛋黃灑在正在煎的雞翅上,整個廚房都瀰漫著鮮香,這道菜小孩肯定很愛吃!
它的價格也不貴,原價20枚僅69.9元,現在優惠價20枚僅49.9元!
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