相信很多人都常看央視的節目央視的報導，但不知道大家有沒有注意過被接二連三的報導的「海鴨蛋」呢？這款海鴨蛋究竟好在哪裡？能被央視如此的報導。
相信愛吃鹹鴨蛋的人都知道，吃鹹鴨蛋，就得吃那種油又多的，蛋黃沙柔的。如果蛋清沒有那麼多的鹽分。那就更加完美了！
但是現在，鹹鴨蛋越來越多，商家更看重的是利益，是走量。已經很少能看得到流油的鹹鴨蛋了。而且味道也是齁鹹齁鹹的。以前都是沒胃口來顆鹹鴨蛋配碗稀粥吃。現在就算有胃口，鹹鴨蛋也不太想吃！
直到有一天，央視曝光了一款海鴨蛋，才讓人們重新燃起了吃鴨蛋的心。
廣西北海紅樹林海鴨蛋，可以說是大自然給人類最好的禮物之一。產蛋的海鴨就放養在這個地方，它們平時吃的食物，全都是退潮之後，遺留在岸上的小魚小螃蟹之類的，喝的水也是天然沒有受到汙染的還是。這寬闊的紅樹林內，任由他們奔跑玩耍，累了，就去海裡遊泳。這運動量和鈣的吸收，還是不是普通養鴨場裡的鴨子所能比的！
對於人來說是「一方水土養一方人」。對於海鴨來說，那就是「一方水土養一方鴨」了。這個地方，氣候宜人，空氣清新溼潤，毫無半點汙染的痕跡。全年的陽光都非常充足，日常吃的也都是高蛋白的天然飼料。其中的營養價值要比那些富含激素的飼料高了很多倍！
因此產下的鴨蛋其中的脂肪佔16%，且99%以上都在蛋黃裡。
而且除了海鴨蛋本身質量就很高以外。這裡的醃製手法和過程也非常的精密，而且這麼多年以來，一直都是堅持採用古法醃製。經過時間的沉澱，更成熟，更安全。
完全採用的是本地特有的紅泥，按比例和海鹽配水進行調製混合成泥漿，待到泥漿黏稠的時候，再將一枚枚精心挑選的海鴨蛋完整的裹上，封缸醃製整整28天之久，可以讓鹽味很好的融入鴨蛋內，和蛋黃的脂肪相結合，這也是海鴨蛋多油又好吃的一大原因。
為期28天的醃製結束之後，再次進行嚴格的篩選。將研製壞掉的蛋清除掉。尤其是發黑黃的，或者是散黃了的海鴨蛋。保證每一枚鴨蛋都是高質量。然後再將剩下的精心挑選好的海鴨蛋的表面上的紅泥洗淨，進行烘烤工作。
五個小時，一分不多一分不少的烘烤。才能把握最大程度上將蛋白質和脂肪分離，讓浸入鹽味的脂肪變身成為金黃飄香的油液，還可以起到高溫殺菌的作用。
一枚正宗的海鴨蛋吃起來，蛋白細嫩，蛋黃綿沙，鮮香流油，好吃不膩。
每天早上起床不知道吃什麼早飯的時候，一碗熱乎的白粥，一枚鮮香不膩的海鴨蛋，這種感覺，真的是太棒了！
雖然海鴨蛋很好吃，但是並不是所以寫著海鴨蛋的，都是正宗的廣西北海紅樹林海鴨蛋。正宗的廣西北海紅樹林海鴨蛋，金黃流油是必然的，味道也要比普通鹹鴨蛋更加美味。而且蛋黃的顏色也會呈現別樣的橘紅色。咬一口蛋黃在口中，柔沙細緻，非常有顆粒感。滿口留香。
除了直接食用外，入菜也是一種不錯的選擇，無論你是炒菜還是做湯，加了鹹蛋黃的食物，美味鮮味翻倍，你家挑食的孩子都吃得滿嘴香。
海鴨蛋很能流油，不管是怎麼吃，都非常的下飯。想想看，當你忙碌一整天，下班回家後，一枚海鴨蛋，一碗粥。食慾是不是瞬間就上來了？
同時，海鴨蛋的蛋黃和雞翅也是很好的搭檔，在正在煎的雞翅上灑滿碾碎的蛋黃，整個廚房都瀰漫著鮮香。大人孩子都愛吃！
它的價格也不貴，原價20枚僅79.9元，現在優惠價20枚僅59.8元，才一頓飯的錢就能吃上20枚蛋黃綿沙的鹹鴨蛋。這筆帳，怎麼算都很划算哦~