近來，海鴨蛋被央視「點名曝光"， 那麼，究竟是怎麼回事？是海鴨蛋的質量發生問題了嗎？
事實並非如此，央視接連報導就是北部灣海鴨蛋！不僅是農經頻道、旅遊頻道，就連財經頻道也在「曝光」！這賣海鴨蛋也能致富，真的這麼神奇嗎？我們一起來看看
在央視等頻道曝光後，以前無人問津的鴨蛋們搖身一變，就成「網紅鴨蛋」，吸引了廣大吃貨的注意，甚至來廣西旅遊的人們就是嘗嘗海鴨蛋，順便買一些寄回家，再開始享受旅程。
尤其是撥開鴨蛋，筷子輕輕一戳，裡面的油水就流出來，讓人忍不住咽口水。
央視曾經曝光過，今天咱們也曝光一下「海鴨蛋富得流油」，油從何來？
一方水土養一方「鴨」，在廣西北部，又這麼一片紅樹林海灘，得天獨厚的自然條件讓這片海灘成為了海鴨們的嬉戲之地。
每次傍晚潮退時，都會有小魚小蝦、小螃蟹等海鮮被衝上淺灘上，而長年散養在這裡的海鴨就是以這些海鮮為食，在這裡生長的海鴨，體積會比家養的個頭大些，。
加上海鴨早上放出去，穿過紅樹林，覓食玩耍，晚上再結伴回鴨舍，每天下來運動量是很大的。
身體健壯的海鴨，產出的海鴨蛋自然也是極好的，不僅個頭大，蛋殼堅厚，而且營養豐富。這些海鴨蛋與平常的蛋相比較，明顯蛋殼會更厚一些。
廣西紅樹林產出的海鴨蛋，最大的特點在於會流油！這"油"從何而來？
這些油其實不是「添加油」，而是鴨蛋本身的油，這源於其精細地生廠加工過程，使得鴨蛋不僅吃起來賊香，還富含油水。
首先是我們挑選海鴨蛋一般會選比較大的海鴨蛋來作為食材，之後用傳統的古法醃製。
用礦物質豐富的紅色海泥、鹽、水按比例混合，把當天產的新鮮海鴨蛋一顆顆包裹起來，整個過程，不使用工業鹽水浸泡及化學催熟。
再大概靜置醃製22天左右，讓鹽分充分融入鴨蛋，只有醃製的時間夠久，蛋黃才會起沙流油，僅僅如此，還不是成品。
最後一步，在130攝氏度的高溫下，將醃製好的海鴨蛋烤5個小時，這進行殺菌，海鴨蛋經過高溫烤制後，海鹽降低了蛋白質的溶解度，那些小油滴自然就重新凝聚了，變成了大油滴，就形成了「人見人愛」的蛋黃油。
現在明白了為什麼海鴨蛋為何筷子輕輕一戳就流油？關鍵是加工精細！
很多人覺得油吃多了不好，但事實並非如此，其實這些油不僅你能吃還賊香，而且營養價值還很高！
專家對海鴨蛋的成分進行過分析，發現海鴨蛋不僅營養成分高於鴨蛋，而且膽固醇含量也僅僅是雞蛋的二分之一，所以膽固醇高的人也可以吃，是一種老少皆宜的食品。
盛一碗白粥，配上一個海鴨蛋，筷子輕輕一戳，鴨蛋中的油就向外湧出，輕吮一口，油香溢滿口腔，飽滿油亮的蛋黃，綿密沙軟，彈性十足，再喝上一口白粥，米香蛋香交互碰撞，讓人意猶未盡！
即使是在這個乾燥沒有食慾的秋冬，有了它的加入，不管是配粥下飯還是拌麵，都超級開胃！
海鴨蛋不僅可以直接吃，還可以碾碎入菜，海鴨蛋炒飯，海鴨蛋黃豆腐、鹹蛋肉餅等，加了鹹蛋黃的食物，美味加倍，再挑食的孩子都吃得很香！
每一顆都是近期新鮮醃製的，獨立真空塑封，間隔泡沫盒簡裝，防止運輸過程中的損傷，不變質，方便儲存，可以放心吃！
它的價格也不貴，原價20枚79元，現在限時搶購價20枚僅需59元，才一頓飯的錢就能吃上20枚蛋黃綿沙的鹹鴨蛋，這筆帳，不管怎麼算都很划算哦~
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