冬季食物花樣不多,實在是沒有食慾,這款「下飯神器」來得太及時!鮮嫩的鴨蛋剝開殼的一瞬間,黃油突突的就冒出來。看,這嘟嘟流油的樣子。
想要擁有如此美好的味道的海鴨蛋,必須是原產遞精選的優質廣西北海海鴨蛋!
央視的《每日農經》欄目,曾經特別報導過這枚神奇的海鴨蛋,講述西北海海鴨蛋的秘密。
廣西北海部,因境內一遍「紅樹林」而得名,屬典型的暖溫帶海洋性季風氣候,四季分明,冬無嚴寒,夏無酷暑,氣候溫和、雨水豐沛、光照充足。
一枚吃海鮮的鴨蛋
開闊的海灘上,海鴨自由地奔跑、戲水,每次潮落,沙灘上總會滯留很多的小魚、小蝦、小蟹、小螺等海洋生物,這些高蛋白活海鮮都成了海鴨的天然大餐。
自然放養的海鴨,肥美健壯,產出的蛋蛋殼堅厚,蛋黃晶紅糯香,蛋清濃稠清香,營養價值比普通鴨蛋更高。
海鴨們長期生活在海邊,傍綠水而生,全天候放養,一隻鴨子一天能吃掉1-2斤魚蝦蟹等天然餌料,一枚海鴨蛋相當於1-2斤的海鮮精華,自帶堪比海鮮的濃鬱鮮香。
正廣西北海海鴨蛋的蛋黃是橘紅色,普通鴨蛋黃是黃色。由於海鴨吃小魚小蝦長大,蛋黃和蛋白中含有大量的蝦青素,顏色會更紅。
新鮮的海鴨蛋自身會帶腥味,所以選擇醃製的手法來掩蓋腥味。這樣才會讓海鴨蛋發揮鮮香,百吃不膩,一吃就上癮!
清晨海鴨們出海覓食後,鴨農們便去鴨寮裡收取新鮮鴨蛋。先剔除磕破的蛋,再對每個鴨蛋進行光照篩選。
剔除出渾濁,散黃,黑黃的壞蛋,分揀去汙,保證每一顆海鴨蛋的新鮮。
將精選出的海鴨蛋,用黃黏土醃製法,裹上海鹽、酒、海水和黃泥調製均勻的泥漿。傳統黃黏土醃製,浸鹽緩慢所以蛋白不會很鹹,口味適中,質地Q彈。
醃製的過程中不添加任何添加劑,靜置醃製22天左右,只有醃製方法得當蛋黃才會起沙流油~
醃製好的鴨蛋,蛋黃細膩起沙,醇香綿密,紅油豐滿,比蟹黃還要鮮美!
看到這誘人的蛋黃,不由得咽了下口水~廣西北海海鴨蛋不僅鮮香美味,而且含豐富的微量元素及營養物質!
海鴨蛋營養是普通鴨蛋的3倍,膽固醇卻只有50%,卵磷脂含量是牛奶的50倍,是普通同量雞蛋的6倍。
剝開鴨蛋殼,一不小心油就流了一手,迫不及待用嘴巴吸一下,鮮香美味撲面而來!一口咬下去,就能感受到滋出紅沙油香味,蛋白細嫩,蛋黃綿沙。
除了直接食用,海鴨蛋還可以碾碎入菜,上湯娃娃菜、蛋黃秋葵、蛋黃蝦仁等等,加了鹹蛋黃的食物,美味翻倍,挑嘴的孩子都吃得香!
海鴨蛋配粥,配米飯,沒胃口也能兩碗下肚,吃飽還想吃。
蛋黃配雞翅,把碾碎的蛋黃灑在正在煎的雞翅上,整個廚房都瀰漫著鮮香,這道菜小孩肯定很愛吃!
它因為過硬的品質受到廣泛認可,一直是復購率NO.1,逢年佳節很多粉絲都會選擇它作為禮物,好評不斷:包裝好,新鮮醃製的海鴨蛋,家人愛吃。
每一顆都是近期新鮮醃製的,獨立真空塑封,間隔泡沫盒簡裝,防止運輸過程中的損傷,不變質,方便儲存,保質期6個月,可以放心吃!趕快和家人一同分享美味的海鴨蛋吧!
它的價格也不貴,原價20枚僅69.9元,現在優惠價20枚僅49.9元,才一頓飯的錢就能吃上20枚蛋黃綿沙的鹹鴨蛋。這筆帳,怎麼算都很划算哦~
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