央視曾「曝光」的海鴨蛋,為何一戳就流「油」,秘密終被解開了!

2021-01-09 吃瓜樂趣

冬季食物花樣不多,實在是沒有食慾,這款「下飯神器」來得太及時!鮮嫩的鴨蛋剝開殼的一瞬間,黃油突突的就冒出來。看,這嘟嘟流油的樣子。

想要擁有如此美好的味道的海鴨蛋,必須是原產遞精選的優質廣西北海海鴨蛋!

央視的《每日農經》欄目,曾經特別報導過這枚神奇的海鴨蛋,講述西北海海鴨蛋的秘密。

廣西北海部,因境內一遍「紅樹林」而得名,屬典型的暖溫帶海洋性季風氣候,四季分明,冬無嚴寒,夏無酷暑,氣候溫和、雨水豐沛、光照充足。

一枚吃海鮮的鴨蛋

開闊的海灘上,海鴨自由地奔跑、戲水,每次潮落,沙灘上總會滯留很多的小魚、小蝦、小蟹、小螺等海洋生物,這些高蛋白活海鮮都成了海鴨的天然大餐。

自然放養的海鴨,肥美健壯,產出的蛋蛋殼堅厚,蛋黃晶紅糯香,蛋清濃稠清香,營養價值比普通鴨蛋更高。

海鴨們長期生活在海邊,傍綠水而生,全天候放養,一隻鴨子一天能吃掉1-2斤魚蝦蟹等天然餌料,一枚海鴨蛋相當於1-2斤的海鮮精華,自帶堪比海鮮的濃鬱鮮香。

正廣西北海海鴨蛋的蛋黃是橘紅色,普通鴨蛋黃是黃色。由於海鴨吃小魚小蝦長大,蛋黃和蛋白中含有大量的蝦青素,顏色會更紅。

新鮮的海鴨蛋自身會帶腥味,所以選擇醃製的手法來掩蓋腥味。這樣才會讓海鴨蛋發揮鮮香,百吃不膩,一吃就上癮!

清晨海鴨們出海覓食後,鴨農們便去鴨寮裡收取新鮮鴨蛋。先剔除磕破的蛋,再對每個鴨蛋進行光照篩選。

剔除出渾濁,散黃,黑黃的壞蛋,分揀去汙,保證每一顆海鴨蛋的新鮮。

將精選出的海鴨蛋,用黃黏土醃製法,裹上海鹽、酒、海水和黃泥調製均勻的泥漿。傳統黃黏土醃製,浸鹽緩慢所以蛋白不會很鹹,口味適中,質地Q彈。

醃製的過程中不添加任何添加劑,靜置醃製22天左右,只有醃製方法得當蛋黃才會起沙流油~

醃製好的鴨蛋,蛋黃細膩起沙,醇香綿密,紅油豐滿,比蟹黃還要鮮美!

看到這誘人的蛋黃,不由得咽了下口水~廣西北海海鴨蛋不僅鮮香美味,而且含豐富的微量元素及營養物質!

海鴨蛋營養是普通鴨蛋的3倍,膽固醇卻只有50%,卵磷脂含量是牛奶的50倍,是普通同量雞蛋的6倍。

剝開鴨蛋殼,一不小心油就流了一手,迫不及待用嘴巴吸一下,鮮香美味撲面而來!一口咬下去,就能感受到滋出紅沙油香味,蛋白細嫩,蛋黃綿沙。

除了直接食用,海鴨蛋還可以碾碎入菜,上湯娃娃菜、蛋黃秋葵、蛋黃蝦仁等等,加了鹹蛋黃的食物,美味翻倍,挑嘴的孩子都吃得香!

海鴨蛋配粥,配米飯,沒胃口也能兩碗下肚,吃飽還想吃。

蛋黃配雞翅,把碾碎的蛋黃灑在正在煎的雞翅上,整個廚房都瀰漫著鮮香,這道菜小孩肯定很愛吃!

它因為過硬的品質受到廣泛認可,一直是復購率NO.1,逢年佳節很多粉絲都會選擇它作為禮物,好評不斷:包裝好,新鮮醃製的海鴨蛋,家人愛吃。

每一顆都是近期新鮮醃製的,獨立真空塑封,間隔泡沫盒簡裝,防止運輸過程中的損傷,不變質,方便儲存,保質期6個月,可以放心吃!趕快和家人一同分享美味的海鴨蛋吧!

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  • 央視「曝光」的海鴨蛋,為什麼一戳就流「油」,你還在吃嗎?
    剝開蛋殼的一瞬間~黃油突突的冒出來,一不小心油就流了一手,迫不及待用嘴巴吸一下,鮮香美味撲面而來!一口咬下去,鹹香油沙的蛋黃,慢慢融化在口腔。油亮亮的蛋黃,細膩沙軟,醇香綿密,鮮美程度堪比蟹黃!讓你忍不住多吃兩碗米飯~當然,不是所有海鴨蛋都有這般味道,必須是原產遞精選的廣西北海海鴨蛋!央視的《每日農經》欄目,曾經特別報導過這枚神奇的海鴨蛋,講述廣西北海海鴨蛋的秘密。
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  • 不是啥樣的鴨蛋都能流油,為什麼被報導的海鴨蛋,就能個個出油?
    尤其是朝族泡菜和廣西海鴨蛋,這兩樣一直都是我的早餐必備食物。因為我的老家就有很多朝族人居住,他們也經常會將自己家的醃鹹菜拿到市場上賣,味道正宗、價格便宜。然而來了蘇州以後,就很少能夠吃到比較正宗的朝族醃菜了,所以我就經常郵廣西海鴨蛋配著大米粥和包子當早餐。為啥非得是廣西海鴨蛋呢?普通鴨蛋難道還入不了凡人之口嗎?
  • 被央視點名的海鴨蛋你吃過嗎?一戳就流油,不過這油哪來的呢?
    人世間鹹鴨蛋千萬種,要論最贊的下飯神器的話,那必然是廣西省北海紅樹林水域的海鴨蛋。翠綠色代表身心健康,營養成分勝牛乳,重要是真的超美味!廣西省北海紅樹林,杜絕一切工業園區。有著優異的所在位置和完美的氣候條件,為散養在海邊的家鴨搭建了得天獨厚的生長發育自然環境。家鴨養得好,鴨蛋味道才真的好!紅樹林公園散養的家鴨,主要就是以水裡的魚兒、小蝦、小蟹、小螺等海洋動物為食。
  • 如果你不愛吃早餐,建議嘗嘗「被熱搜」的海鴨蛋,咬一口滿嘴爆油
    而在我記憶裡最愛的就是海鴨蛋,小時候媽媽會每天買上一箱放在家裡,她去工作不回家,我就自己動手剝開來就可以直接拌飯吃。【點擊商品卡,立減5元】海鴨蛋跟鹹鴨蛋最大的區別就是,海鴨蛋一打開,皮薄,輕輕地用筷子一戳,油就流了出來,而鹹鴨蛋就不會這樣子。再配上一碗米粥,一個早上胃裡都是暖乎乎的,特別養胃。
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