冬天少吃肉多吃這菜，營養豐富，提高免疫力，尤其是孩子要多吃
冬天不知不覺就來了，時間過得真快，已經是十二月份了，這一年馬上就要結束了，翻看日曆不由感慨了起來，這幾天開始降溫了，尤其是像我們這樣的北方的沿海城市，氣溫低不說，空氣中還夾雜著海風，沒事真的不愛出門。
好在一個很喜歡的事情，就是在家製作美食，其實喜歡烹飪的人都是對生活充滿熱愛的人，我就是這樣的，每天給家人做各種各樣的美食，都是我幸福的事情，尤其是看見家人喜歡吃的時候，更是很有成就感。
今天閒來無事做了一道香菇油菜。香菇油菜可以說是一道簡單的家常菜了，做法也是很簡單，但是營養卻是非常高的，主要食材香菇和油菜，香菇是一種營養價值很高的菌類，更是被日本人稱之為最有營養的菇菌類食物，因為香菇中含有很多的營養元素，也是中國最珍貴的一種菇菌類食材，它有獨特的香味還有鮮美的味道，也是一種藥食同源的食材。
香菇最大的特點就是可提高人體的免疫力，冬天的時候天氣變化無常，最容易生病，這個季節最好就吃多吃一些可以提高免疫力的食物，就比如說香菇就是不錯的選擇，冬天少吃肉，多吃這菜，營養豐富，味道鮮美，尤其是孩子更要多吃，媽媽們快來試一試吧。
【菜品】：香菇油菜
【烹飪食材】：香菇6朵、油菜適量、蠔油2勺、生抽1勺、大蒜適量、生薑1塊
【烹飪步驟】：
1、 首先將香菇清洗乾淨，把根部去掉，然後切成片備用，個人喜好我覺得切成片比較好入味，大家也可以按照自己的喜好來切。
2、將油菜清洗乾淨，一般油菜根部的位置裡面會有很多的泥沙，大家洗的時候儘量要仔細一點，將油菜輕輕掰開然後流動水將裡面衝洗乾淨。
3、鍋中燒開水，然後把油菜放入水中焯一下，焯水的時候裡面加入一點鹽和食用油，這樣焯好的油菜是色澤非常翠綠的。
4、油菜焯水的時間不能太長，會破壞油菜的營養，大約半分鐘油菜稍微有點變色了就可以撈出來了，油菜焯好之後將油菜撈出來放入冷水中過一下後撈出來擺盤。
5、鍋中加適量的油然後放入蔥姜爆鍋，再將切好的香菇放入鍋中煸炒一下，加入生抽、鹽和蠔油，用量自己按照自己的口味來掌握，淋入半碗的水澱粉，直到將香菇煮熟就可以了。
6、然後把做好的香菇倒入在油菜中間，這樣一道簡單的香菇油菜就做好了。
【烹飪小貼士】：
1、油菜怕不入味的話也可以將油菜切成小塊，或者是用手將油菜葉子撕開，這樣炒就比較容易入味，但是像我這樣的話是賣相比較好的。
【文案編輯】目海食王小廚