世界前十大「最辣」辣椒(2020年更新版本)

2020-12-04 5分鐘瞧世界

好久沒更新文章了。今天我們來說說五味俱全裡面的其中一味，那就是「辣」。辣椒我相信大家都應該聽過或者吃過，它是一種能讓人上癮的東西。我有一段時間不吃辣就覺得少點什麼。世界上辣椒的品種有很多，每年都有新的辣椒被創造或被發現。今天5分鐘看世界帶您看看世界前十大「最辣」辣椒（2020年更新版本）

首先，我們要清楚衡量辣度的計量單位，它就是斯科維爾熱量單位,英文全稱為Scoville Heat Unit，縮寫為SHU。SHU是一種通過測量辣椒素的濃度來量化辣椒辣度的方法。辣椒素是一種化學物質，能使辣椒產生辛辣的感覺。 知道了這些基本概念，我們來接著看。

1. 卡羅萊納收割者-Carolina Reaper 辣度：2,200,000 SHU

它曾經是世界冠軍。但是這次它再次戰勝自己，正式成為世界上最辣的辣椒。最初在2013年它被列為全球最辣的辣椒，2018年再次以更高的辣度進行測試（準確地說是71000SHU）。這給了它一個新的世界最辣的稱號！但是這一次人們專門培育的一個新品種，平均辣度164萬SHU，峰值則達到驚人的220萬SHU！

這是個什麼概念呢？卡羅萊納收割者辣椒比中國菜市場裡普通椒辣辣大約200倍

當你看著它時，你知道這傢伙可不好惹。卡羅萊納收割者有一個獨特的刺尾，這是不同於任何其他胡椒。它是著名的鬼魂辣椒和紅色哈巴內羅辣椒雜交的產物。奇怪的是，這種辣椒不僅辣，而且有非常濃的水果味。想到吃下這辣椒的後果，我還是別被水果味給迷惑了吧。

2. 特立尼達摩魯加蠍子椒-Trinidad Moruga Scorpion 辣度：2,009,231 SHU

它是地獄來的使者，又名摩魯加蠍子，是一種稀有的辣椒，只是最近才發現。原產於千里達及托巴哥的莫魯加。一旦你吃了一口這種令人生畏的辣椒，熱浪就永不停止。這辣椒尾巴上沒有「刺」，但千萬別小看它。摩魯加蠍子和卡羅萊納收割者一樣辣。

3. 道格拉椒- 7 Pot Douglah 辣度：1,853,936 SHU

在辣椒界享有盛譽，是最辣的辣椒之一，味道最好。一般情況下，最辣的辣椒是紅色的，但它卻是是棕色的，而且很辣。不管是新鮮的，幹的，或粉狀的道格拉椒在任何食物上都會用得上。這種辣椒還有幾個外號叫豆莢7號，巧克力7號。

4. 普裡莫7號 - 7 Pot Primo 辣度：1,469,000 SHU

普裡莫7號是非常有特色的，因為它那長而瘦的「尾巴」。這種辣椒是由園藝家特洛伊·普裡莫克斯創造的。一些辣椒栽培者會想盡辦法試圖通過自己的特殊培育技能從而來獲得辣椒尾巴上的「長刺」。我光看著這辣椒就已經怕了。巧合的是它看起來和卡羅萊納收割者驚人的相似。

5. 特立尼達蠍子- Trinidad Scorpion 「Butch T」 辣度：1,463,700 SHU

特立尼達蠍子布奇是澳大利亞前金氏世界紀錄保持者（2011年）。毫無疑問，它真的是狠角色，但其他辣椒已被證明是更辣。它得名於辣椒尖上的「蠍子刺」，還有它的培育者布奇·泰勒的人名。這種辣椒的灼傷力與其他胡椒不同。到底有多辣呢？就像你吞下1000個太陽。太陽有多熱呢？很熱。

6. 納加眼鏡蛇-Naga Viper 辣度：1,349,000 SHU

納加眼鏡蛇是一種極為罕見的辣椒，種植在英國。許多不同辣椒的雜交和多年的異花授粉造就了這種「超級辣」辣椒。它在釋放之前從未完全穩定，因此預計莢果會發生變化。

7. 魔鬼椒- Ghost Pepper ( Bhut Jolokia) 辣度：1,041,427 SHU

魔鬼椒是最著名的「超級辣」，因為它在國外社交網站上大受歡迎。在這些網站上，好多牛人發起了吃了魔鬼辣椒的挑戰。很多人誤以為魔鬼椒仍然是世界上最辣的辣椒，但是事實上，它離的還很遠。這畢竟不是2007年，隨著時間變化，新品種新技術的出現，沒有什麼記錄是打破不了的。

8. 七鍋泡椒 - 7 Pot Barrackpore 辣度：1,000,000 SHU

七鍋泡椒是七鍋辣椒中最辣的一種。這是來自千里達及托巴哥的查瓜納斯鎮。

這些「超級辣妹」很多都來自這個地區。

9. 7鍋紅-7 Pot Red (Giant) 辣度：1,000,000 SHU

7鍋紅這個名字是以它們的熱度能加熱7鍋燉肉而得名的！（其他品種包括約拿鍋和黃巨人）

10. 紅色薩維娜哈巴內羅Red Savina Habanero 辣度：500,000 SHU

早期，紅色薩維娜哈巴內羅就是王者！隨著時間的推移，許多辣椒已經超過了它。

紅色的薩維納僅僅勉強進入前十名，是因為它別具一格的風味和炙熱的辣度佔據一席之地。

今天就到這裡了，5分鐘看世界，陪您看奇人異事。如果您覺得從這篇有一定的價值，請三連擊 點讚，評論加關注，我們明天見。

武漢加油，湖北加油，中國加油。

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