西紅柿的最佳搭配不是雞蛋,和它一起燒,熱乎鮮美,巨好吃!

2020-11-26 網易新聞

2020-11-20 20:31:17　來源: 有品生活

舉報

　　

　　看到文末get福利

　　哈嘍大家晚上好~

　　問大家一個問題：如果給你一個番茄，你會做出什麼樣的美食？

　　若只會做國民家常菜（番茄炒蛋），這樣的人生是不完整的。

　　

　　對我來說，集萬千寵愛於一身的番茄牛腩才是最佳搭配！

　　酸甜可口的番茄搭配軟爛不柴的牛腩，經過小火慢燉以後，肉香四溢，湯汁鮮香濃鬱，養胃補脾又補虛，正適合天冷的日子。

　　

　　番茄牛腩

　　Time 70 mins丨Feed 3

　　

　　詳細的視頻版戳這裡

　　

　　/ 食材準備 /

　　

　　牛腩········500g

　　番茄·······3個

　　蔥······· 1把

　　姜·······1塊

　　蒜頭······2瓣

　　八角······1個

　　花椒······8粒

　　料酒······1勺

　　冰糖······幾塊

　　鹽 適量

　　（以上食材可根據個人口味酌情增減）

　　1、將牛腩切成2釐米左右的小塊，冷水浸泡半個小時；

　　

　　

　　2、蔥切段，姜、蒜切片，番茄表面劃刀，放入開水中汆燙30s，撕掉表皮，接著切塊；

　　

　　

　　3、牛腩冷水入鍋，焯出血水，撇去血沫，再加入蔥姜蒜段、八角、花椒、料酒，燉半個小時；

　　

　　

　　4、倒入2/3的番茄塊，根據個人口味加幾塊冰糖，咕嚕咕嚕燉半個小時，最後加入剩下1/3的番茄塊，再加適量鹽調味，裝盤後撒上少許蔥花即可。

　　

　　番茄和牛腩被燉得軟爛，肉湯被染成濃重的橘紅色，別提有多饞人了！

　　

　　喜歡湯汁拌飯的朋友，最後收汁時可以多留一些湯汁，舀幾勺澆在米飯上，一口氣吃2碗米飯都不過癮~

　　

　　做法說不上很複雜，但過程需要耐心等待。

　　且讓鍋裡咕嘟咕嘟地冒著小氣泡，你打開最近很喜歡的一本書籍，或鋪上瑜伽墊舒展身體，或者做其他愛做的事，靜心等候美味的誕生，這樣的生活也很美妙不是嗎？

　　

　　YOUPIN · 粉絲福利

　　本周（11月16-11月22日）

特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺「網易號」用戶上傳並發布，本平臺僅提供信息存儲服務。

Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.

相關焦點

  • 牛肉和西紅柿是最佳搭配,最適合秋天的家常菜,有湯有菜營養好吃
    感覺在所有的肉類裡面，豬肉是做著最香的，沒事燉它一大鍋排骨，那香味遠遠的就能聞見，立馬兒讓人食慾大增。豬肉雖香，但是說到「肉中嬌子」，那就非牛肉莫屬了。畢竟牛肉蛋白質的含量很高，而脂肪含量又相對較低，不僅味道鮮美而且對於現在崇尚飲食健康及運動健身的人群來說，那絕對是首選的肉類之一。
  • 三伏天,不吃肉也要吃這菜,和西紅柿搭配一起炒,拌麵條吃真香
    三伏天，不吃肉也要吃這菜，和西紅柿搭配一起炒，拌麵條吃真香"頭伏餃子二伏面"，在我們北方，有頭伏吃餃子、中伏吃麵條的傳統習俗，一提起麵條，最少不了的就是滷子了，三伏天，在我們這邊，不吃肉也要吃這菜，和西紅柿搭配一起炒，拌麵條吃那真叫一個香。
  • 芹菜和它是絕配,搭配著一起炒,營養豐盛,口感鮮香,比肉還好吃
    導讀：芹菜和它是絕配，搭配著一起炒，營養豐盛，口感鮮香，比肉還好吃前不久，我們這裡的天氣逐漸轉涼了，我為了給家人多做一些有營養的食物，這幾天基本上就是在吃「大魚大肉」的，雖然吃的時候覺得非常好吃，吃得非常開心，但是營養真的是太過豐盛了！我的身體都開始有點吃不消了！這不，前幾天我有點不太舒服，就去醫院檢查身體。
  • 適合和雞蛋搭配的5種蔬菜,簡單快手營養豐富,哪一道是您的最愛
    雞蛋可以說是咱們日常生活中最最常見的食材了，雞蛋甚至可以和任何的蔬菜搭配。今天小編就為大家分享最適合和雞蛋搭配的5種蔬菜，做法簡單，營養豐富，超級好吃。喜歡吃雞蛋的小夥伴千萬不要錯過哦，哪一道是您的最愛呢？
  • 做西紅柿炒蛋,西紅柿切塊還是切粒?都不對!這才是正確做法
    進來的小夥伴可以給小佳點個關注哦小編最近愛上了一道美食，它就是西紅柿炒蛋，這是一道很受大家歡迎的家常菜，小編第一次學做菜的時候，就是從西紅柿炒蛋開始的，以前並沒有覺得它很好吃，但最近吃到了一種新做法，才發現西紅柿炒蛋也能做的如此美味。
  • 西紅柿的黃金搭檔別再是雞蛋了,是不起眼的這菜,常吃強壯筋骨!
    講到西紅柿，我們第一時間想到的家常菜就是西紅柿炒蛋了。其實能和西紅柿搭配的菜很多，但是雞蛋不是西紅柿的最佳搭檔。今天來跟營養師大喬看看關於西紅柿的美食吧！其實，西紅柿的黃金搭檔別再是雞蛋了，是不起眼的這菜，常吃強壯筋骨！
  • 西紅柿疙瘩湯好吃有訣竅,掌握3點,湯紅疙瘩均與,食慾大增
    這裡是大鍋灶私廚，能夠在這裡和您相遇是一種緣分，感謝您看我的文章，喜歡我的文章加「關注」了解更多花樣美食西紅柿疙瘩湯這幾天天氣越來越冷了，總想吃些熱乎的，想想西紅柿疙瘩湯最對口了，西紅柿的酸爽與麵疙瘩的融合，喝到胃裡面都是暖暖的，再也不覺得冷了。
  • 18線小城鎮老兩口的晚餐,10元錢成本,熱乎鮮美賊好吃
    18線小城鎮老兩口的晚餐，10元錢成本，熱乎鮮美賊好吃！中老年人晚餐別亂吃，清淡鮮美熱乎最要緊，15分鐘上桌，好吃不貴！天氣真是冷啊，溫度一天比一天低，太陽都難見面，現在10度都不到了，據說明後天只有4度了呢！
  • 西紅柿和包菜這樣搭配吃才最好吃!喜歡趕緊收藏!學習一下!
    我是美食專探，接下來我將與大家一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活的快樂！進入我們今天的正題吧！今天我們用西紅柿和包菜來做好吃的，準備一個西紅柿清洗乾淨後切成兩半，再把根部切去，不要。然後把西紅柿切成小塊。切好後放一旁備用。包菜半顆，把它切成細絲，切好後也放一旁備用。大蒜三瓣，切成片。小蔥兩根切成蔥花。切好後取一半和蒜片放在一起，另一半放一旁備用。碗中打入兩個雞蛋，將蛋液攪散。
  • 豆腐別和牛奶一起吃 七種搭配最傷身
    如果你以前覺得豆腐跟任何食物一起吃都沒問題，那你就錯了。太平洋女性網小編告訴你，豆腐與蜂蜜、紅糖、 牛奶 一起吃都會引起食物中毒。特別是很多人喜歡將豆腐與菠菜一起煮湯，認為這樣會更營養更健康，其實不是的，因為豆腐跟菠菜一起吃可能導致結石。豆腐含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質，與而菠菜中的草酸，一起時會生成草酸鎂和草酸鈣。
  • 西紅柿這麼做是炒不出汁水來得,跟我來教你正確的方法!
    西紅柿酸甜，生吃也好吃，炒吃也特別好吃。西紅柿汁和米飯混在一起吃，真夠味。在炒蛋方面，番茄炒蛋是我家的常客。特別是女兒，不管吃米飯或麵條，只要煮西紅柿炒蛋，就可以吃上大碗的好飯。眾所周知，西紅柿炒蛋是最簡單也是最難做的菜餚。學這道菜，我浪費了很多西紅柿和雞蛋，每次都會出現各種各樣的問題：雞蛋炒得太爛，西紅柿炒糊，鹽放得太多，太鹹了，最難的是西紅柿炒不出汁。
  • 西葫蘆最好吃的做法,和這兩種食材是絕配,清淡營養又開胃
    本期導讀：西葫蘆最好吃的做法，和這兩種食材是絕配，清淡營養又開胃西葫蘆是我們家庭餐桌上常見的食材，西葫蘆皮薄、肉厚、汁多、可葷可素、即可炒菜又可以做餡深受大家的喜愛。西葫蘆含有較多維生素C、礦物質和有機酸等其他營養物質，尤其是鈣的含量極高。
  • 西紅柿的營養價值 吃它竟能防這種疾病
    西紅柿作為一種常見的食物，由於它酸甜可口，做菜的時候加入，菜的顏色會變得十分好看，而在西紅柿成熟之後直接食用，水分較多，而且味道比較鮮美，是很多人都非常喜歡的一種食物，那麼，下面我們就來了解一下，西紅柿的營養價值。
  • 大蝦和胡蘿蔔簡單做法,加一個雞蛋,鮮香可口,比油燜大蝦還好吃
    大蝦營養豐富，口感鮮美，無論水煮、清蒸、油燜還是炒菜都非常好吃，深受人們喜愛，我最喜歡吃清蒸或者水煮的，原汁原味，鮮香可口。一般早上會蒸幾個大蝦當早餐，做法簡單又快速，比吃路邊攤健康百倍。或者煮麵條的時候放幾個一起煮熟，除了增加麵條的鮮味、提升麵條的顏值、搭配更營養均衡。
  • 快手菜更省事省力,金針菇和西紅柿的經典搭配,十分鐘就出鍋
    大家好，很高興又和您見面了，最近有沒有品嘗到什麼美味呢？如果沒有的話，就來和鑑賞美食之樂一起學一道新菜吧，保證做法簡單、味道不一般，如果你做好了準備就繼續往下看吧。下面給西紅柿去皮，用勺子把西紅柿的刮一下，每一個部位都要刮到，輕輕的剝一下皮就下來了，這樣也不浪費水。下邊準備幾頭大蒜拍一下。起鍋放入食用油，油燒至微熱加入大蒜爆香。然後放一點花椒炒一下，然後加入一些清水，大火燒開後放入清洗好的金針菇，再加入適量鹽。五分鐘後出鍋裝盤，整齊地擺盤之後撒蔥花做點綴。年夜飯上特別需要這麼一盤簡單又好吃的素菜，喜歡就先收藏起來。
  • 燒這菜,我從不用醬油也不用味精,加這兩個小配料就是鮮美的技巧
    但有一個菜例外，燒這個菜我從來不用醬油也不用味精，只用兩個小配料就讓它非常美味，這個菜就是冬瓜。不單單是不用醬油，我還特別不喜歡用肉搭配冬瓜，因為上學的時候吃多了，大鍋飯裡的無色不香還染壞了冬瓜的鮮美。我寧可水煮冬瓜都不願意用肉來烹飪。並不是肉跟冬瓜搭配不好吃，只是我不喜歡它。有那個幾個冬瓜配肉的搭配還是很好吃的，比如把冬瓜切成薄片，卷上肉餡蒸熟，或者把肉餡炒到酥香搭配冬瓜一起蒸著吃。
  • 麵條怎麼做好吃又簡單 麵條可以這樣做
    麵條的做法是非常多的，但是怎麼做是最簡單好吃的呢?今天小編給大家講講麵條怎麼做好吃又簡單、吃麵條好處有哪些以及吃麵條應該注意什麼。麵條怎麼做好吃又簡單西紅柿雞蛋面材料： 麵條、西紅柿、雞蛋、鹽、味精、香油、老薑片。
  • 這魚有毒,但是兒子偏偏喜歡吃,只要和它搭配,味道特別鮮美誘人
    這麼一描述，我才恍然大悟，哦，原來是它呀，有毒性的魚說的就是--泥猛。別以為是河豚，哈哈，咱沒那技術，再說也不是人人都吃得起河豚的呢。咱做的還是大眾容易接受的家常菜為主，人人吃得起，放心的吃。但是泥猛好吃，因為它是海魚，肉質鮮美肥厚，魚身上沒有魚鱗，魚刺較少，尤其適合做給孩子吃，海魚受汙染較少，所以我家還是比較喜歡吃海魚，另外海魚的營養對孩子大腦發育有很好的補充作用，所以就算知道它的魚刺有毒性，也還是會經常買來做給孩子吃。
  • 西紅柿是抗癌明星番茄紅素起作用,但很多人做法卻錯了,等於沒吃
    炒出菜來顏色漂亮而且味道也特別好，所以我經常用它搭配其它食材炒菜、做燉牛肉也喜歡放上西紅柿，燉好的牛肉味道很好，我還特別喜歡做西紅柿麵湯有滋有味非常好吃，然而我每次做的這些從不去掉西紅柿的皮，朋友可能要問為什麼不去皮，炒出來菜來還要吐皮，而且現在網絡上也有很多非常好的去皮方法，但是我建議您還是不去皮的好，為什麼呢？請您往下看，我給您分析一下。
  • 妹妹來了,我家晚餐實惠味美,葷素搭配有營養,吃著舒服不長肉
    瞧瞧寶媽都做了哪些好吃的：紅燜蝦，香菇素炒小油菜，鴨腿土豆蘑菇湯，醬炒南瓜，西紅柿炒雞蛋。再放點幹蘑菇一起煮湯，香，滋養身體還鮮美，真棒！