懶人食府（用最簡單的材料，做最簡單的美食）
今天我們就用西藍花，蝦仁，雞蛋做一道美食。
首先我們需要準備的材料有:
①、西藍花一個（掰成小朵，放入大碗中，倒入適量鹽，適量小蘇打，適量清水，泡10分鐘左右，泡出西藍花裡面的雜質）
②、大蝦10個（踢去外殼，取出蝦線，然後再洗淨備用）
③、雞蛋5個（打入碗中，加入適量鹽，適量澱粉，攪成蛋液備用）
④、鹽，澱粉，生抽，蠔油，料酒，小蘇打，白糖各適量
⑤、大蒜適量（剝皮，洗淨，切成末備用）
步驟:
第一步、將泡好的西藍花多清洗幾遍，然後再剁成末，放入碗中，加入一點點食鹽，攪拌均勻備用。
第二步、剝好的大蝦洗淨，再剁成末，倒入碗中，加入適量料酒，適量鹽，攪拌均勻，醃製10分鐘。
第三步、鍋中刷一點點食用油，待油熱後，倒入一半的蛋液，用小火慢慢煎至定型，再翻面，煎至兩面金黃即可出鍋，下一半的蛋液也如此類推。
第四步、將煎好的蛋餅鋪在菜板上，再均勻地鋪上蝦仁和西藍花末，然後再慢慢地捲起來，下一個也是如此操作。
第五步、做好之後，放入蒸鍋中，蒸10分鐘左右即可出鍋，然後切成斜厚片，擺入盤中備用。
第六步、鍋中倒入適量食用油，待油熱後，倒入大蒜炒香，再加入適量鹽，適量生抽，適量蠔油，適量白糖，適量清水翻炒均勻，再加入一點點澱粉水勾芡，待湯汁濃鬱時，然後澆在雞蛋卷上面。
那麼一道營養美味的西藍花蝦仁雞蛋卷就做好了，平時多做幾次，小孩特別喜歡吃，營養美味。