桃酥，一個好看又好吃的小餅，營養美味，做法簡單，可以說是老人孩子的最愛，大部分人都愛去超市的糕點出買著吃，每次買2-3斤都要花上幾十元，後來乾脆買上調料自己試著做，既省錢，又衛生，家人想吃的時候，不愁做不好，簡單的烘焙桃酥做法，做出來都是滿嘴的酥香，即使是老人吃，也會入口即化，下面就給大家分享一下把，相信這個方子做起來絕對零失誤。
食材：麵粉500g、玉米澱粉90g
配料：豬油390g，白砂糖300g、蛋黃6個、泡打粉9g。小蘇打9g、黑芝麻（適量）（大概做45個左右）
做法：
1、首先把蛋黃蛋清分離，把蛋黃和豬油放在一起攪拌均勻。
2、把玉米澱粉、小蘇打、泡打粉放進麵粉，全部過篩子，這樣篩的比較均勻。
3、把攪拌好的蛋黃油放進麵粉中，用刮刀一類的用具以切半、來回疊拌混合拌勻，千萬不要用手去揉搓，這樣會影響起酥的效果。
4、攪拌好的麵粉就是這樣的如圖：看起來比較鬆軟。
5、烤箱上160°C，下火140°C，先預熱五分鐘左右，把麵團揉成圓球（一個大概20g）的狀態，放在有油紙的烤盤上。
5、烤盤放在烤箱的中間層，靠十分鐘左右，拿出來用勺子頭部在中間按一個小坑，按坑的速度要快，在按好的坑裡面加一些黑芝麻或者瓜子仁（按自己口味來），放好繼續關上烤箱烤15分鐘。
烤好的桃酥拿出來放涼之後會更加酥脆，白砂糖做出來的桃酥不是太甜，豬油增加了醇厚的香氣，跟直接吃放涼後的豬油完全不一樣哦，老人吃的桃酥，大部分都是少油少糖分，金雅其中的配料都是根據做出來的口味配的，不會出現太油太甜的情況。簡單的烘焙桃酥做法，老人跟孩子都愛吃，趕緊動起手來試試吧。
桃酥做多了五一期間去旅遊還可以拿去當零食吃呢，我是金雅說美食，做菜不用愁教你不一樣的做法。如果您有什麼好的建議或者做法，歡迎下方評論我會與您共同學習。
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