如果你喜歡看各種古裝電視劇，應該都對「鶴頂紅」這種毒藥都不陌生。其實所謂的鶴頂紅，就是現代醫學界所說的「砒霜」。很多反派角色在下毒時，都是使用了鶴頂紅。殊不知，到了如今有一種毒素的毒性遠遠超過了砒霜，甚至是其的68倍之多，它就是著名的「黃麴黴素」！
根據臨床的研究來看，1毫克的黃麴黴素就達到了致癌量，其中和黃麴黴素最為相關的癌症種類就是「肝癌」！而20毫克的黃麴黴素一次性攝入，就能直接導致成年人死亡。其毒性遠超過了氰化鉀和砒霜。黃麴黴素的致癌並不是空穴來風，事實上世界衛生組織早在2017年，就已經將黃麴黴素列入了一類致癌物中！
而1毫克的致癌量實際上非常小，在市面上流通的1角錢硬幣，其重量約是在1克左右，而1毫克就是它的千分之一，可見黃麴黴素的致癌性有多大！而且，更為可怕的是，這種毒素就存在於大家的身邊！
以下幾類物品，就是黃麴黴素的來源：
1、變質後的糧食：糧食是最容易滋生黃麴黴素的食物，越是含澱粉量高的種類，就越容易滋生黃麴黴素，這包括了玉米、大米、白面、花生等。即便是將已經黴變的區域去除，毒素也早已滲透到了食物內部；
2、案板和筷子：這兩種廚房裡的常見物，大多都是用木頭製作而成的，且容易留下食物殘渣。如果不注意清洗，放置在潮溼的環境中，就容易發生黴變，從而產生黃麴黴素。特別是某些存有裂縫的案子版，極容易出現食物殘留，不能徹底清洗乾淨，久而久之黴變就會出現；
3、發苦的堅果：如果突然吃到發苦的堅果，第一時間要做的就是吐掉和漱口。因為之所以堅果會產生苦澀味道，就是因為它們已經出現了變質，且黃麴黴素滲透到了食物的內部，所以會呈現出異常的苦味。
4、劣質芝麻醬、植物油：小作坊生產的芝麻醬和植物油是最沒有保障的存在，原材料的選擇上十分堪憂，如果選擇了變質的芝麻、花生等製作，那即便是做出了成品，有濃厚的醇香味道這其中也存在黃麴黴素！所以，應選擇正規廠家生產出的合格產品，千萬不要圖便宜。
有很多人可能對這些變質後的食物、生活用品有心理負擔，認為扔掉了十分可惜，只要是經過高溫加熱、滾煮就能殺死黴變後產生的細菌了。實際上，高溫滾煮對普通的細菌或病毒可能有效，但對於黃麴黴素而言完全是沒有效果的！
根據臨床研究發現，黃麴黴素只有在280℃以上的高溫環境下才能發生裂解。而水的沸點也僅僅是100℃，即便是將食物反覆放入沸水中煮開，也很難殺死黃麴黴素。就連普通的消毒碗櫃都不行，因為黃麴黴素對紫外線有一定的抵抗能力！
所以，面對已經發黴變質的食物，那它們的最佳歸宿就是「垃圾桶」！不要因小小的吝嗇而傷害到身體健康，如果因一時間的得失，失去健康之根本，那在未來肝臟疾病就很有可能來敲門，後期的治療花費絕對不是幾十塊錢就能解決的問題。