今天為大家分享一道好吃的山藥炒香菇,比肉還好吃,素食也可以做得非常的美味。更重要的是營養美味,不長肉,卡路裡特別低。一起看一看吧。
首先準備幾個香菇,把香菇清洗乾淨切成小塊,一定要反覆多淘洗兩遍。
山藥去皮切成薄片。山藥切的時候一定要帶上一一次性手套,或者是用一根筷子插住一頭,然後用削皮刀去削,防止皮膚過敏反應。
切好的山藥片兒要放在清水中,加上兩小勺的米醋,防止其氧化變黑。
然後再切上一些蒜末,香蔥,小米椒,蔥花。
鍋中加點水燒開,把泡好的山藥放進去焯水兩分鐘,迅速撈出過涼水,保持口感和營養。
接下來起鍋燒油,油熱,放入姜,蒜,辣椒。炒出香味,放入香菇快速翻炒。把香菇塊兒炒至微微發軟。放入焯水的山藥。接下來調個味兒,加上一勺鹽,加上一點雞精。再加上一點蠔油。翻炒均勻,撒上蔥花就可以出鍋盛盤了。
簡單又好吃的香菇炒山藥就完成了,美味的素食做法超簡單,營養簡單又好吃,喜歡的朋友一定要試一下,感謝您的閱讀,我們下期再見拜拜。