今天介紹一家據說是新加坡比登榜推薦的米其林餐廳，全球只有三家噢。進門就能看到玻璃房內的鰻魚料理間，保證了每一條鰻魚的鮮活。不難看出，店內服務人員處理鰻魚的動作非常嫻熟麻利。當然飯前看這個還是不太適應。店內裝修偏古樸的，簡潔乾淨，沒有特別的日式風格。
鰻魚飯·一鰻三吃
鰻魚烤的外脆裡嫩，切的比較小。無刺，火候剛好。先吃原味的，然後加山葵泥和海苔小蔥，最後泡湯。吃原味的可以吃出烤鰻魚本身的風味，加了料會衝淡本身的味道。當然覺得鰻魚比較肥膩的，加點山葵泥會比較解膩。
鰻魚骨
魚骨顏色金黃，炸得酥脆。完全嚼不出渣，也不用擔心會卡喉嚨。當小零食吃比較好，而且補鈣噢~
鰻魚肝
沒有魚腥味，醬汁比較濃厚。口感非常嫩，值得一試。
鰻魚玉子燒
要趁熱吃，口感會比較好。裡面的餡是鰻魚，軟軟嫩嫩的。照燒的味道，一口下去，兩者的味道相融合。配上醬汁，簡直美味。
冰淇淋
最後來一份飯後冰淇淋，抹茶口味的，口感香醇。
鰻魚愛好者必須來這裡打卡喲，一定不會失望的~
地址：上海市靜安區茂名北路豐盛裡281弄16號102單元
公眾號：熊叔去旅行