食品夥伴網訊
近日，德國聯邦
風險評估研究所（BfR）發布關於使用由
三聚氰胺甲醛樹脂（melamine-formaldehyde resin，MFH）製成的食品接觸性材料的聲明。
這些樹脂經常與竹纖維混合作為填料製成可重複利用的咖啡杯和餐具。德國聯邦風險評估研究所Andreas Hensel教授表示，這些產品並不適合在所有情況下用作食品接觸性材料，因為在高溫下，有害的三聚氰胺和甲醛會從材料遷移到食物中，而從『竹製品』中釋放的甲醛和三聚氰胺比從『傳統』三聚氰胺樹脂杯中釋放的要多，這一比例平均高達30%以上。
德國聯邦風險評估研究所審查了一些食品接觸性材料中釋放甲醛和三聚氰胺的實驗數據，當與歐盟食品安全局（EFSA）和德國聯邦風險評估研究所內部設定的每日可容許攝入量進行比較發現，在某些情況下，成人甲醛的攝入量超過限量的30倍，兒童超過限量的120倍。德國聯邦風險評估研究所提醒消費者不要將MFH餐具在微波爐中使用，並建議歐盟將甲醛的遷移限量從目前的15 mg/kg降低到6 mg/kg。
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