微信上流傳的寄生蟲蟲卵圖
長江網5月3日訊(長江日報記者武葉 通訊員高翔)近日，一組患者因吃小龍蝦導致寄生蟲感染的照片，在微信朋友圈瘋傳。眼下正值「食蝦季」，專家提醒小龍蝦易攜帶寄生蟲，一定要煮熟煮透再吃。
在這組照片中記者看到，患者四肢內都有密密麻麻的寄生蟲蟲卵，十分驚悚。那麼，吃小龍蝦真的會感染寄生蟲嗎?對此，武漢大學中南醫院神經科梅斌副教授表示，不排除這種可能，類似情況在臨床並不少見，患者多有生吃小龍蝦、生魚片、河蟹、涼拌螺等生鮮食物的經歷。
微信上流傳的寄生蟲蟲卵圖
梅斌介紹，小龍蝦受到水環境中寄生蟲的汙染，有可能成為肺吸蟲、肝吸蟲的宿主。不過，不論採取何種烹飪方式，只要把小龍蝦煮熟煮透，寄生蟲便會在這一過程中被殺死。如果未熟透就吃，則易感染胃腸道疾病和肺吸蟲病。
此外專家提醒，小龍蝦頭部是吸收和處理毒素最多的地方，也是最易積聚病原菌和寄生蟲的部分，因此不建議吃蝦頭蝦黃。小龍蝦屬於高嘌呤水產品，痛風病人不宜食用。即便健康人，也不建議多吃，以免誘發橫紋肌溶解症候群。