關於吃雞蛋的話題，我們總也聊不完。
對於中老年男性來說，每天吃幾個雞蛋合適呢？這樣的問題，還是無法一概而論，對於身體健康，血脂正常的中老年人，與有心血管疾病風險，血脂偏高不達標的中老年人，我們對於吃雞蛋的問題，就會有不同的建議。
雞蛋是我們最常見的食材，也是含有營養物質非常豐富的一種食材，在以前經濟不發達，物質相對匱乏的年代，女性生孩子後坐月子期間，就靠多吃雞蛋來調理身體補充營養了。雞蛋的蛋清中富含優質蛋白，人體食用後的吸收率可以高達90%以上，而在蛋黃中，也含有豐富的卵磷脂、脂溶性的維生素E，維生素A，維生素D等維生素營養，同時雞蛋中還含有鈣、鐵等重要元素，因此，如果從營養價值上來說，雞蛋雖然普通，但其營養價值卻並不低。
中老年人一天可以吃幾個雞蛋？我們來說幾種可以適量多吃的幾種情況，比如說有的中老年人，心血管系統沒有相關疾病問題，血脂也都在正常範圍內，同時日常生活比較貧苦，身體還缺乏營養的情況下，如果能夠每天多吃幾個雞蛋，對於身體反而會使很好的營養補充，千萬不要以為膽固醇是一種壞的物質，對於身體缺乏營養的人來說，膽固醇的補充，對於身體健康也是非常重要的；再比如一些心血管健康，血脂正常的中老年朋友，每天還從事體力消耗較大的工作或活動的話，適當的多吃點雞蛋，也是沒有什麼問題的，具體吃3個還是吃5個，還是吃的更多，都沒有什麼太具體的限制，如果其他營養膳食吃的比較多，雞蛋就可以少吃點，如果在飲食結構中，其他的蛋白質補充來源不多，多吃幾個雞蛋是完全沒有問題的。
而如果是本身有高血脂，同時還有心血管疾病問題的中老年朋友，吃雞蛋方面就不建議隨心所欲了，雞蛋中含有膽固醇，一個雞蛋的膽固醇含量大概在300mg左右，通常說來，對於需要控制高血脂的朋友來說，雖然飲食攝入的膽固醇並不是血脂中膽固醇的主要來源，但是從飲食上有所控制，加強飲食調理，控制高血脂，也是非常重要的方面，因此，在這樣的情況下，對於需要控制血脂的朋友來說，每天吃一個雞蛋，適量的為身體補充相關的蛋白質等營養，也是非常重要的。雞蛋蛋黃中的膽固醇含量雖然在300mg左右並不低，但這些脂質含有有益於身體健康的卵磷脂、DHA等脂質成分，因此，吃雞蛋比起吃肉類攝入的脂質來，要健康的多了。
對於有心血管疾病，需要控制血脂的中老年男性，在吃雞蛋上，還要注意烹飪方式，不建議吃煎炒方式做的雞蛋，這樣蛋黃會進一步的吸收大量的油脂，攝入的油脂就更多了，最健康的吃雞蛋方式也是最簡單的方式，用白水煮雞蛋食用就挺好，這樣的烹飪方式營養流失少，還不會攝入額外的油脂。
當然對於有心血管疾病風險的中老年男性朋友來說，在飲食調理上，絕不是每天多吃一個還是少吃一個雞蛋那麼簡單，從整體上做好飲食調理，注意低鹽低脂低糖飲食，注意多吃新鮮果蔬，注意身體的營養均衡，注意控制身體的能量攝入過剩等方面，都是值得注意的健康飲食調理，如果能夠儘早的做好預防，通過合理的膳食調節幹預，減少動脈粥樣硬化的發生發展和心血管疾病的發生風險，才是最重要的，至於每天吃幾個雞蛋，建議結合個人情況來具體確定為好。