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鮮嫩肥美的越南黑虎蝦
最近越南黑虎蝦賣得很火爆，吃貨們也曬出了各種做好的黑虎蝦美食圖。看得我口水直流，準備下單購買回來解饞。我有個習慣，在購買之前都會先調查研究一番，先弄清楚越南黑虎蝦到底是個啥東西之後再購買。雖然這種蝦叫越南黑虎蝦，但是並不是越南的特產。
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黑虎蝦——「蝦中之王」
黑虎蝦，俗稱老虎蝦、大虎蝦，又名斑節蝦、對蝦、鬼蝦、草蝦、花蝦為當前世界上養殖最普遍的品種，因其體型巨大且有斑紋而得名。黑虎蝦身體富光澤茶色，背部帶鐵鏽色紋理，體態優雅，主要以個頭大為美、為貴，骨灰級蝦客稱它為「蝦中之王」是深受消費者歡迎的名貴蝦類。黑虎蝦，中國民間也稱之為鬼蝦。黑虎蝦的蝦青素的含量較普通蝦大約高20%。
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2021年第一周,越南黑虎蝦、小規格白蝦價格上漲
中國水產頻道報導， 2021年第一周，越南黑虎蝦、小規格白蝦價格上漲。 作者/María Feijóo 編譯/胡路怡 據越南水產品服務平臺Tepbac數據，2021年第一周，越南小規格南美白蝦HOSO（帶頭帶殼）原料價格上漲，80、100隻（每公斤）價格為VND 112,000/kg、VND 103,000/kg，漲幅分別為4%、1%。
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如何解凍黑虎蝦? 黑虎蝦解凍方法Get起來√
如何解凍黑虎蝦？ 黑虎蝦解凍方法Get起來√時間：2020-11-30 16:19 來源：今日頭條 責任編輯：沫朵 川北在線核心提示：原標題：如何解凍黑虎蝦？黑虎蝦解凍方法Get起來 黑虎蝦解凍方法 關於黑虎蝦解凍方法，具體詳情如下： 1、正確化凍步驟： 先用冷水衝洗，然後將速凍黑虎蝦放到盤子裡，用微波爐小火解凍5分鐘，然後倒掉盤子裡的水，復凍5分鐘即可。值得注意的是，很多人都喜歡把黑虎蝦 原標題：如何解凍黑虎蝦？
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海底撈的黑虎蝦多少錢一隻?今天為大家介紹黑虎蝦——「蝦中之王」
黑虎蝦，俗稱老虎蝦、大虎蝦， 又名斑節蝦、對蝦、鬼蝦、草蝦、花蝦 為當前世界上養殖最普遍的品種， 黑虎蝦身體富光澤茶色， 背部帶鐵鏽色紋理，體態優雅， 主要以個頭大為美、為貴， 骨灰級蝦客稱它為「蝦中之王」 是深受消費者歡迎的名貴蝦類。
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蓋得排行:48款黑虎蝦對比,這款是名副其實的「蝦中之虎」
今天要給大家推薦的是一款蝦，喜歡吃蝦的朋友千萬不要錯過，這個蝦蝦真的是怎麼做都好吃——沃派越南黑虎蝦下面請看我們蓋得排行測評團隊出的專業測評報告：011蓋得測評員總結黑虎蝦得名於粗壯的體型和黑色帶斑紋的硬殼，是對蝦屬中個頭最大的。
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蝦中之王-黑虎蝦
黑虎蝦簡介：黑虎蝦又叫老虎槍蝦，簡稱老虎蝦，草蝦。主要產於越南、馬來西亞等東南亞熱帶地區國家，生長在純淨無汙染水域；屬於名貴食用蝦類，肉質白嫩細甜，鮮香可口。 黑虎蝦生長在自然環境中，當地人採用幾乎原始的蝦籠捕撈方法去收穫它們。黑虎蝦，因其體型巨大且有斑紋而得名，身體富光澤茶色，背部帶鐵鏽色紋理，體態優雅。以個頭大為美、為貴，號稱"蝦中之王"，是深受消費者歡迎的名貴蝦類。
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手臂這麼大的黑虎蝦你吃過嗎?
額角上緣7-8齒，下緣2-3齒；蝦槍堅硬鋒利，蝦身飽滿壯碩，整體看著虎背熊腰、威武霸氣，故被稱為「黑虎蝦」（給起名字的人點個讚）。黑虎蝦活動量大，蝦身又比其他對蝦要寬厚，肉多且比較緊實彈牙黑虎蝦主要產於東南亞海域，越南、泰國、印度均有出產。國內近年來走紅的黑虎蝦，多為越南進口。
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東山島鮮味推薦:野生黑虎蝦
說到黑虎蝦，很多人可能會想到越南黑虎蝦，聽說最近它賣得挺火的。火不火咱們就不說了，吃黑虎蝦小鮮倒是有更好的推薦。咱們本土野生的東山黑虎蝦，來了解一下？東山島位於福建省漳州市，是個四面環海的小島，位於海洋洋流交匯處，水域潔淨無汙染。
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媒體曝蝦被注膠改善賣相增分量 協會表態禁添加
記者上午從北京最大的水產市場——京深海鮮市場了解到，目前市場在售蝦類中並未發現「注膠蝦」。 現場探訪 市場多售冷凍貨商販不識「注膠蝦」 根據報導，所謂「注膠蝦」是在大蝦裡面注入了明膠，在蝦頭和蝦身之間形成了不少透明膠狀物。用這種方法可增加分量、改善賣相，因此被一些天津無良商販採用。
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【鮮窩新品】宅在家的日子,嘗嘗大大大個的黑虎蝦!
黑虎蝦是除了龍蝦以外，個頭長得上最大的對蝦品種，也是全球養殖範圍第二大的蝦類，又被戲稱為萬年老二蝦。黑虎蝦在大廚手裡它是「出活兒」的食材，在美食家眼中它是色香味俱全的鮮味，在吃貨認知中它厲害到「一隻就管飽」。
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昆明「注膠蝦」內可疑物為明膠 一公斤多賺30元
而在快樂海鮮酒樓，工作人員則表示，他們的海鮮都是從海南空運過來的，「一般運到後，會有檢驗局的人來抽檢，我們也沒遇到過『注膠蝦』。」 提醒市民 活蝦可以放心購買 得知昆明出現「注膠蝦」，不少市民都唏噓不已。
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不怕十萬小龍蝦去了俄羅斯 天貓百萬馬來黑虎蝦馳援中國
過去一年，一款來自馬來西亞的黑虎蝦在天貓上成交同比增長了10倍。 馬來西亞黑虎蝦也被譽為蝦中之王，因斑紋似虎，體現碩大，蝦肉充滿彈性、晶瑩剔透而聞名。如今在天貓上銷售的黑虎蝦，通過嚴選當地蝦苗、暖水養育、活蝦冷揀，烹飪時肉質嚼勁十足。
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注水肉後又現注膠蝦:商家疑用明膠粘合蝦頭和蝦身
記者現在來到了南村綜合市場，報料人說這裡面，一共有三間水產檔口銷售冷凍蝦，而他就在其中兩間，購買過懷疑有問題的冷凍蝦，我們現在就馬上進入市場，一探究竟。 我們首先來到報料人日前幫襯過的水產檔G01檔口，工作人員說這批冷凍九節蝦今天剛到貨，賣45元/斤，非常新鮮。她還「教路」說，選蝦要選肉質厚實、蝦身完整的。
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越南黑虎蝦怎能和餛飩、燒賣擺一起!常州:進口冷鏈食品必須專區售賣
南美白蝦、巴西豬肉、印度凍帶魚……近期國內部分城市在進口冷凍食品或外包裝上檢出新冠病毒核酸陽性。常州市進口冷鏈食品的安全如何保證？為有效防控新冠肺炎疫情，及時消除進口冷鏈食品在生產經營消費環節的疫情傳播風險，常州市經開區市場監管局持續推進物防、人防和閉環管理，全力防範因冷鏈食品帶來的疫情傳播風險。「這黑虎蝦是產自越南的吧？既然是進口冷鏈食品，那就一定要專區售賣，怎麼能和餛飩、燒賣這些普通食品擺在一起呢？」昨天，常州市經開區市場監管局執法人員在轄區一家超市進行冷鏈食品安全監管，發現問題後當即嚴肅指出。
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虎蝦在中國成爆款!印度發力虎蝦養殖,孟加拉國卻剛好相反……全球蝦產品格局要生變?
-廣告·更多詳細介紹，點擊上方圖片-中國市場買買買！虎蝦走俏亞洲市場，印度決心擴大養殖，改善蝦產品出口品類單一的局面。而孟加拉國操作卻剛好相反……全球蝦產品供應格局能否有新突破？2月18日開始在向印度多個水產養殖場供應高健康的黑虎蝦苗種，鼓勵印度蝦農開始拓展黑虎蝦養殖，而不僅僅是此前的南美白對蝦。
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如此營養又美味的炒黑虎蝦三色椒,單配白飯都可以多吃一碗
最近在市場看到好多賣海鮮的攤檔都有大大小小的黑虎蝦在賣，以前的黑虎蝦塊頭很大，新鮮的也較少，很多都是冷凍的。我跟熟悉的攤主閒聊，她跟我說今年出口的少，現在又是黑虎蝦大量上市的季節，所以現在新鮮的黑虎蝦都轉戰國內的市場，以前如果一隻大小在大拇指這樣的黑虎蝦大概的價格要在90元左右一斤，今年基本上50元左右就可以買到非常好的黑虎蝦了，所以最近是吃黑虎蝦最合適的時候。黑虎蝦俗稱：鬼蝦、草蝦、花蝦、牛形對蝦，在聯合國還統稱為大虎蝦。
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「蝦中之王」黑虎蝦和「河中屌絲」小河蝦,哪個更鮮美?你吃過嗎
蟹如虎生在江南，魚蝦蟹等水產品中，吃得最多的可能就是小河蝦了。河蝦廣泛分布於我國江河、湖泊、水庫和池塘中的河蝦（又稱青蝦，學名叫日本沼蝦），是優質的淡水蝦類。似乎在中國，有水的地方就有小河蝦，雖然它只能算「河中屌絲」，但是小河蝦肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，是高蛋白低脂肪的水產食品，頗得消費者青睞。看看下面的小河蝦照片，相信大家也都吃過。「河中屌絲」小河蝦小河蝦因為數量多，以前很便宜。
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無激素純野生黑虎蝦、鱈魚、亞麻籽油果媽優選3月團購、促銷囤貨攻略哦
因為黑虎蝦是野生蝦，漁船開到100英裡以外的海域捕撈，所以必須冷凍才能流通但這款黑虎蝦的冷凍 跟普通的冷凍不一樣！這次給大家開團的黑虎蝦是捕撈上來，直接就冷凍上。我們這次推薦的黑虎蝦，是斯裡蘭卡印度洋海域純野生捕撈海蝦。由於寒流和暖流的交匯，給黑虎蝦提供了大量豐富的枝角類、橈足類、硅藻類等浮遊生物，食用這些天然的餌料，自然生長，蝦肉中沒有抗生素和生長素的沉積。
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北京市曝光:這些「黑虎蝦」問題嚴重,恩諾沙星超標7倍多!
黑虎蝦的學名叫草蝦，別名鬼蝦，其蝦青素的含量較普通蝦大約高20%，蝦青素是一種最強的抗氧化劑，抗氧化就是延緩衰老，所以深受大家青睞，但是有些市場上買不到新鮮的，凍的將就將就吧。可從近期，北京市市場監督管理局網站發布關於2020年食品安全監督抽檢信息的公告。
