推薦語：韓國人有多愛吃泡菜：每年每人吃35公斤韓國人真的像傳聞中那麼愛吃泡菜嗎？愛到什麼程度呢？下面用數據說話吧。網上流傳甚廣的一個不知來源的統計數據可供參考，其稱韓國人每人每年要吃35公斤泡菜，大約每人每天要吃2兩泡菜，可見真的是當一日三餐來享用了。
下文轉載自作者：廚房的秘密
我們有時候在看韓劇的時候，就會發現不管是韓國什麼經濟的家庭，泡菜也都是他們飯桌上不能夠缺少的一種食材，就連早餐也會吃。那說到泡菜，其實我們國家也會有，但泡的都是一些酸菜酸豇豆之類的，主要是當做配菜，偶爾換換口味吃。
說到泡菜其實就是一種將蔬菜醃製之後，長期發酵出來的食物，因為它保存的時間比較長，所以一般都是在冬季會吃的比較多，那就有很多人就比較好奇了，同樣的都是泡菜，那中國泡菜和「韓國泡菜」，有什麼區別？網友：一個當菜，一個當飯！
首先說說我們中國泡菜，因為我們中國地大物博，這就導致了我們每個地方都有著自己獨特的飲食風格，在泡菜上面也會有一些體現，泡菜不僅是醃製的手法會有一些差距，而且不同地方的泡菜，食材也是不一樣的，比如說四川泡菜不僅喜歡泡豇豆，還喜歡放入紅色和綠色不同的辣椒段，但是東北泡菜就會以一些蘿蔔白菜為主。
而我們看韓國的泡菜就不一樣了，不管是什麼地區，基本上都是以辣白菜為主，而且頓頓都會有，不僅如此很多的料理中也會加入泡菜，而且在醃製手法上跟我們也有一定的區別，我們會發現韓國的辣白菜上都會沾有紅紅的辣椒粉以及辣椒醬，這是我們中國泡菜不會有的。而且因為韓國靠海，所以泡菜蔬菜的種類沒有我們多，他們也會嘗試醃製泡一些水果以及魚肉之類的。
韓國之所以這麼喜歡吃泡菜，就是因為它可延長蔬菜的保鮮時間，讓嚴寒的冬季也可以吃到蔬菜，實際上以前韓國也是沒有充足的食物資源來滿足冬天的飲食，所以很多韓國的居民就會醃製大白菜來冬天食用，至今就是一種飲食習慣了，簡直是將泡菜當飯吃，但是我國卻不同，是偶爾當做小菜吃的。
最後，中國泡菜和韓國泡菜還有一個非常大的區別，那就是在氣味上面，我們的泡菜一般都是在密封的大缸子裡，吃多少拿多少，但是韓國不一樣，因為在泡菜中加入了魚露以及大蒜，所以會有很刺鼻的味道，韓國的家庭也都是用一個單獨的冰箱來儲存泡菜的味道哦！中國泡菜和「韓國泡菜」，有什麼區別？網友：一個當菜，一個當飯！