幹煎黃花魚
By 莫言catlam
原來看美食節目有介紹過這個做法，之前做過一次了，但是竟然被老公誤刪了我的菜譜，所以很多菜菜都不見了，只好想起來就重做一次！黃花魚肉質鮮嫩，魚肉都是蒜瓣形的，沒多少骨頭，小朋友很是適合食用啊，而且營養價值也很高的啊～(展開)
原料：黃花魚、油、鹽、糖、黑胡椒。
做法步驟：
第1步、黃花魚買回來處理乾淨，對半切開備用；不要切斷哦，如圖；
第2步、準備醃料，鹽，糖，黑胡椒混合均勻；
第3步、把醃料均勻塗抹在黃花魚身上；用手抹勻並稍稍按摩一下，以方便入味；
第4步、然後裝入保鮮盒，入冰箱冷藏一天；
第5步、第二天取出，抹乾魚身上的水分，煎鍋中熱少許鍋，下鍋煎；
第6步、煎香一面再煎另一面至熟透，即可；
第7步、可以直接食用，也可以沾取檸檬汁。
小貼士：
醃的時候要足夠長才能入味，因為沒有另外調醬汁的哦
來自 美食天下 莫言catlam 的作品。
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