家常燒偏口魚
這道「家常燒偏口魚」的做法和平時做的不太一樣，這次是先把蒜瓣炒熟盛出備用，然後用蒜油燒魚，最後再把蒜瓣回鍋而成。這是一道蒜香味濃鬱的家常菜餚。
原料：偏口魚、蒜、油、鹽、姜、醬油、料酒、醋、白糖。
做法步驟：
第1步、主輔料：偏口魚 、蒜
第2步、 把偏口魚收拾乾淨。
第3步、 熱油，放入蒜瓣炒熟，盛出備用。
第4步、 鍋留底油，放入薑片炒香，放入偏口魚。
第5步、 烹入料酒、醋。
第6步、加適量醬油。
第7步、 加適量水，燒制5分鐘。
第8步、 加鹽、白糖調味
第9步、 放入備用的蒜，燒制1分鐘，即可關火。
第10步、 出鍋裝盤，即可上桌品味。
小貼士：
1、炒蒜時，要用小火。2、烹入料酒和醋的時候，要用旺火。
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