1.水煮菱角
食材：菱角500g，花椒2茶匙，丁香10顆，八角3顆，鹽4茶匙，桂皮1小段，香葉3片，姜1小塊，幹紅椒3個，麵粉少許
製作方法：1. 備料，拍照；2. 盆中清水，調入少許食鹽、麵粉，將菱角倒入浸泡20分鐘左右，用牙刷將菱角仔細刷洗後，衝洗兩遍，備用；3. 姜切片，八角、丁香、花椒、桂皮、香葉、幹紅椒裝入滷料包；4. 鍋中倒入洗淨的菱角，放入薑片及滷料包，注入清水沒過菱角，調入食鹽，大火燒開，轉中火煮15分鐘，關火，燜30分鐘左右，即可
2.麻辣牛板筋
食材：牛板筋500 克，燉肉香料20克一小包，姜20克，香菜20克，辣椒麵20克，孜然20克，老抽，白糖適量，蔥20克，蒜20克，花生碎30克，麻椒20克，鹽，雞精，花生油50克
製作方法：1. 新鮮牛板筋切大塊洗淨待用；2. 燉肉料一小包，超市有的賣。蔥姜蒜洗淨，大塊待用；3. 牛板筋涼水下鍋，開鍋煮五分鐘撈出『放入高壓鍋』起炒鍋倒入花生油『把燉肉料炒香，放蔥姜蒜煸炒出香味放入料酒，老抽，鹽，白糖，加入1000克水，燒開後倒入高壓鍋燜30分鐘！保溫一小時。撈出待用；4. 花生去皮，碾碎，香菜切段，『花生用水泡半小時好去皮』麻椒，辣椒麵』孜然『待用；5. 牛板筋晾涼』橫切成小塊。橫切不容易塞牙；6. 起鍋倒入花生油放入花生碎小火炒酥香，放麻椒，孜然，辣椒麵變色倒入牛板筋進行煸炒【根據口味放少許鹽】撒入香菜段，雞精即可
3.【酸奶戚風蛋糕】——COUSS CM-1200廚師機出品
食材：雞蛋110個，酸奶204g，細砂糖160g，玉米油110g，低筋麵粉168g
製作方法：1. 酸奶中加入玉米油，用手抽攪拌混合均勻；2. 低筋麵粉過篩二次後加入，用手抽劃一字的手法混合至無乾粉；3. 加入蛋黃，攪拌均勻；4. 蛋黃糊非常細膩；5. 將蛋白加入CM-1200廚師機攪拌桶，分三次加入細糖打發至打蛋籠提起時頭部呈現小彎勾的中性發泡狀態時即可；6. 取1/3的蛋白霜至蛋黃糊中，用手抽劃一字的手法混合拌勻。再將拌勻的蛋黃糊倒回蛋白霜中，用切拌和翻拌的手法拌勻；7. 將麵糊從高處倒入模具，用筷子圍著煙囪劃幾圈，然後按住煙囪模在桌面上震幾下，使麵糊分布均勻並且震出大的氣泡；8. 烤箱提前上下火170度預熱，模具放放中下層烤40-45分鐘，出爐後取出在桌面上震一下，立即倒扣，徹底晾涼後再脫模；9. 成品
4.獨家 海鮮拌麵#小蝦創意料理#
食材：康師傅方便麵1包，魷魚1隻，姜幾片，番茄沙司20g，鮮蝦5隻，白胡椒粉1g，料酒5g
製作方法：1. 準備食材，康師傅鮮蝦魚板面一桶，鮮蝦與鮮魷魚，魷魚是攤主給處理好的；2. 鮮蝦剪掉頭部剝殼，從蝦背後劃一刀，挑去蝦線，魷魚剝去外皮切成圈，放薑片，白胡椒粉醃製十分鐘；3. 很好奇康師傅這款方便麵裡面有些啥，打開看下，料好足，有油包調味包與鮮蝦魚板蔬菜乾，好方便，不用自己再配調料了；4. 鍋內放水加料酒燒開，放入蝦與魷魚焯一下水，我煮了大約一分鐘，把蝦仁與魷魚撈出過下涼水，瀝乾水份待用；5. 鍋子燒熱後，把康師傅方便麵裡的油包倒入鍋內，放入番茄沙司用中火煸炒出香味；6. 加入清水煮開，放入焯過水的蝦仁與魷魚，倒入康師傅調味包調味，我放了約三分之二，剩下的放冰箱裡，可以衝紫菜湯什麼的；7. 接著放入鮮蝦魚板蔬菜乾料包，湯汁收濃後盛出待用；8. 開始煮方便麵，水開後放入方便麵，大火煮一分鐘就撈出瀝乾水待用；9. 把面與煮好的鮮蝦魷魚拌勻即可；10. 裝盤，放幾根迷迭香做為點綴，撒上一些幹羅勒碎，中式面也可以西式吃法，味道超讚
5.抹茶紙杯蛋糕
食材：低筋麵粉60克，色拉油24克，細砂糖36克，抹茶粉5克，雞蛋3個，牛奶24克，淡奶油150克
製作方法：1. 食材準備 低筋麵粉60克、雞蛋3個，色拉油24克，牛奶24克，細砂糖36克，淡奶油150克，抹茶粉5克；2. 將蛋白和蛋黃分離 蛋白加入白砂糖打發備用；3. 分好後的蛋黃加入18克白砂糖稍微攪拌；4. 打發後的蛋黃加入牛奶和色拉油，攪拌均勻後加入低筋麵粉，用刮棒攪拌均勻。 將打發好的蛋白的一半加入到蛋黃糊中，從底往上切拌均勻。 攪拌好的蛋糕糊倒入打發的蛋白中，攪拌均勻；5. 將蛋糕糊加入裱花袋中，擠到蛋糕杯中七分滿；6. 方太烤箱設置上下火模式，溫度為200度，烤制15分鐘；7. 將抹茶粉和淡奶油混合；8. 充分打發，放入裱花袋中；9. 蛋糕出爐冷卻後 頂端擠上抹茶奶油花；10. 大功告成