狂熱法國人：不惜進口也要吃蝸牛肉！每年吃掉6萬噸蝸牛肉

2020-09-05 海外情報官

「民以食為天」是中國自古以來就流傳下來的傳統之一，足以見得中國人民對吃的重視。中國美食更是數不勝數，從天上飛的到水裡遊的都沒能逃過中國人的餐桌，甚至在其它國家小龍蝦等生物泛濫時，中國民眾都在想著要怎麼吃。但是中國在吃上面與法國相比有一點還是需要「甘拜下風」，法國人就非常喜歡食用蝸牛肉，這是讓什麼都敢吃的廣東民眾都很少嘗試的美食，得知法國人對蝸牛肉的喜愛程度後都表示佩服。

我們大多數見到的蝸牛都是在下雨過後，出現在茂密的草叢中。但是這不是法國人食用的蝸牛肉，畢竟並不是所有的蝸牛肉都能吃。蝸牛作為陸生貝殼類的軟體動物，其種類據現有的數據統計大約有25000多種，遍布世界各地，也不是所有蝸牛種類都可以食用的。在中國數千中蝸牛種類中，具有食用價值的蝸牛大約11種，例如海南堅蝸牛和江西巴蝸牛等，中國雖然有可食用的蝸牛，但是實際上並沒有多少人會吃。

據相關資料顯示，法國每年要消耗的蝸牛重量達到6萬噸左右，而且這個數字還在逐年的增長。這也助長了法國蝸牛養殖業的發展，成為了法國的經濟產業之一。此外，法國不僅自己養殖蝸牛，還需要對外進口蝸牛。據調查數據顯示，法國90%的蝸牛都需要依靠進口。在眾多可食用蝸牛中，要屬勃艮第蝸牛最得法國人喜愛，並且這道由勃艮第蝸牛製成的美食也成為了法國的一道名菜，在法國美食界中佔領了重要的地位。

法國對於蝸牛肉的熱愛確實讓大多數中國人都感到驚訝，但是中國也有很多獨特的美食也會讓其他國家的民眾難以理解，例如各種動物的內臟等在中國吃貨眼裡的美食，在外國食客眼中都是難以食用的。雖然中國人很少吃蝸牛肉，但是也不能否認蝸牛肉的藥用價值和食用價值，要不然法國人怎麼會那麼喜歡吃呢？對此，你有什麼看法嗎？

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    但是對於蝸牛這種生物來說，還是很多人不敢去吃的。每年要吃1500萬斤，差點被吃到滅絕，這個國家叫做加納，它是非洲西部的一個國家。在當地有種蝸牛比普通蝸牛不知道多少倍。通常體長7-8釐米，最大20釐米。體重可達32克，生存能力強，繁殖力驚人。一隻蝸牛每年可產下12200顆卵。
  • 看看法國人是怎麼吃蝸牛的!你覺得中國人會吃嗎?
    中國美食世界聞名，美食取材來源廣泛，只要是能吃的， 中國的大廚們都會變出很多花樣出來。但是仍有一些食物是咱們中國人也很少吃的，比如蝸牛。首先要告訴大家，蝸牛和魚翅、鮑魚、乾貝並稱為「世界四大名菜」，且居於首位。有關蝸牛的美食，最出名的就是法國蝸牛。
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    在很多吃蝸牛的國家中，法國蝸牛最有名。法國蝸牛是高蛋白低脂肪，含有多種維生素、微量元素和人不能合成的胺基酸。據法國減肥協會表示，蝸牛具有清熱、解毒、消腫等作用，調節血壓，預防心腦血管疾病，長期食用的話，有美容、長壽等。法國人們一直認為蝸牛是流行和富裕的象徵。每當慶祝節日的時候，宴會的第一個儀式就是蝸牛。法國蝸牛的烹飪特別有特色，以烘烤為主。
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