別看這菜才1塊多錢一斤，但鈣含量高比吃豬強，簡單一拌特下飯
冬天的蔬菜品種超多，還特鮮嫩，價錢也實惠，青菜才1塊多一斤，青菜是我家餐桌上每天不可缺少的，而且青菜的營養豐富，特別是鈣含量高，還有豐富的維生素C和胡蘿蔔素、葉綠素，青菜是低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，清腸又刮油。青菜還能清熱解毒消腫，平時上火了，可吃些青菜下下火。
青菜的吃法也有很多，煮湯、炒、涼拌、醃製，今天做的這道菜，簡單一煮，加上秘制的調味料一拌，吃起來鮮嫩、清爽可口營養，又解油膩，特開胃下飯，比吃豬肉強。下面就一起來看看具體做法吧！
【秘制涼拌青菜】
1、 1把青菜清洗乾淨。
2、洗好放入滾水中加一點鹽湯煮1分鐘。
3、煮好撈出瀝乾水分，切成小段。
4、切好裝盤，加上秘制的調味料拌勻就可以吃了。
【小貼士】秘制的調味料就是自己做的糟辣椒，微辣，裡面有大蒜、青紅椒、小黃姜，這幾樣用攪拌機打碎，添加適量鹽、味精、白醋，拌勻後放進一個玻璃瓶中，蓋上鍋蓋，放進冰箱，隨時都可以拿出來吃，可拌麵、涼拌菜吃，特方便。