在德莊火鍋即將迎來20周年之際，8月18日，由重慶德莊火鍋主辦的辣椒研討會在中國重慶隆重召開。來自世界各地相關領域的專家學者、企業代表以「辣椒遇見德莊」等相關主題進行了探討。
本次會議特別邀請了世界辣椒聯盟相關領導以及來自世界各地的吉尼斯食辣椒記錄保持者江卡羅•加斯帕羅託、世界辣椒聯盟(WCA)和義大利辣椒學院成員之一Emanuela Crescenzi、辣椒美食家Giuseppe Salvatore Paladino、「辣椒王子」創作者喬安尼•佩萊格裡諾等辣椒研究專家。
行業交流興致頗高
當天上午十點，由德莊集團負責人帶領大家參觀了德莊展廳、李氏辣度展廳、大火鍋展廳，向大家展示了德莊文化，德莊20年來的成就，以及德莊的辣椒故事等。
參觀結束後，大家在陽光房會議室展開了1小時的行業交流和現場互動。活動現場交流氣氛良好，各個辣椒研究者在研討會上就「辣椒」紛紛各抒已見，共同探討了辣椒在未來的行業發展趨勢。
交流會上，德莊集團董事長李德建表示：「二十年來，德莊致力於辣椒的發展，從未止步於當下。這次見面是中西方文化的開端，大家在德莊感受辣椒的美好，未來，希望還會有更多的辣椒傳播者、推廣者來到德莊，參加並支持德莊的辣椒節，向中國展示世界各國的辣椒文化，因為辣椒，我們在德莊相見世界。」
辣椒產業是一個非常大的產業，它已經成為世界上許多菜餚和日常出現頻率最高的調味品之一，是很多國家菜系裡必不可少的元素，任何一個辣椒產品拿出來，其潛在的價值都不小，因此，在未來，德莊還將整合中西科技力量，做好「辣椒」這一盤菜，做好辣椒企業。
大家感動於德莊多年來對辣椒文化的透徹研究，接下來，他們希望與包括德莊的大公司合作以進一步推廣辣椒文化。交流會最後，世界辣椒聯盟相關領導以及來自世界各地的辣椒研究專家在德字牆進行合影留戀，記錄下這美好的一天。
精彩表演引人稱讚
現場互動結束後，下午四點，在「火鍋界裡的五星級米其林餐廳」灩設大廳裡開展了眾所期待的中意辣椒美食品鑑、辣椒冠軍吃辣椒、「辣椒王子」創作者喬安尼·佩萊格裡諾的表演等火辣熱烈的展示，讓人一飽眼福!
在灩設大廳，李董全程聚焦在中意辣椒辣椒美食品鑑，雙方美食各有各的特色，味道都讓人讚不絕口。
活動現場還有難度係數較高的吃辣比拼挑戰，現場挑戰十分熱鬧，圍觀群眾紛紛表示：「畫面太燃，挑戰難度太大，光是看看就覺得舌尖在冒火!」
此外，「辣椒王子」創作者喬安尼·佩萊格裡諾還身著辣椒服裝為兩位廚師祈福，祈禱他們今天可以做出好吃可口的飯菜。
在美食品鑑的最後，大家對德莊廚師、辣椒美食家Giuseppe Salvatore Paladino的菜品不約而同地都送出了好評!
活動結束後，大家合影留念。
以德經商，以德興莊，相信在未來，德莊在行業發展的路上，還會再接再厲，繼續堅持品質，不斷探索創新，舉重慶火鍋金牌、夯百年企業基礎、創世界知名品牌，繁榮發展更多的二十年、四十年乃至更長遠的百年!
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