現在我們的生活水平提高了，所以在日常生活當中，人們的飲食質量也相應的提高，比如說現在的人們越來越講究養生的生活方式，所以經常會吃到一些海鮮，因為海鮮的營養價值是非常高的，而且脂肪含量又比較低，所以即使吃得再多，我們也不用擔心長胖或者是增加血壓的現象，在以前的時候只有海邊的人才能夠經常吃到海鮮，不過現在交通物流業發越來越發達了，就算是內陸地區也能夠吃到鮮活的海鮮。
為啥超市裡的鴉片魚只見魚頭不見魚身？原來這不過是邊角料
而且在市場上我們可以購買到各種各樣的海鮮，並且在超市裡邊我們還可以見到一些野生的海鮮，不知道大家在日常生活當中有沒有發現有一種海鮮叫做鴉片魚。聽到這個名字，可能有一些人都會莫名的有一種恐懼感，因為鴉片在我們中國人的心裡並不是一種好東西，那麼對於鴉片魚可能好多人聽到這個名字就直接忽略掉了，今天小編就來跟大家分享一下鴉片魚的故事。
其實鴉片魚在以前的時候叫「牙片魚」，正是因為它的味道非常的鮮美，而且人們吃了之後往往會對它的味道流連忘返，就像是上癮一樣，所以才將它稱之為鴉片魚，這也是說明它特別好吃的原因，而且一般來說鴉片魚都是用來燉湯，就像我們平時做的魚湯差不多，而且我們在超市裡發現這種魚一般只能買到魚頭，大家是不是覺得非常的納悶呢？那麼肉多的魚身到底去哪裡呢？為什麼我們只吃魚頭呢？
其實可能好多人並不知道鴉片魚就是比目魚當中的一種，由於這種魚的魚頭特別的小，而且魚身很寬大，身體呈現扁圓形，所以說魚身的肉要比魚頭多很多，而且魚身才是主要的有肉的地方，我們在超市裡看到的鴉片魚的魚頭，只不過是他的邊角料而已，而魚身則是一般做成了魚片，出口給了別的國家。
其實鴉片魚主要分布在大西洋的北部，逐漸的在太平洋的西部也比較多了，而且像俄羅斯日本這些國家，他們每年都會大量的捕撈鴉片魚，但是他們只吃鴉片魚的魚身很少會吃魚頭，因為魚頭的肉是很少的，但是對於中國人來說，卻覺得鴉片魚頭燉出來的魚湯是非常美味的，雖然說我們國家每年都會大量的進口這樣的鴉片魚頭，當然我們國家也會補了鴉片魚，但是會將魚頭翻割下來，在國內銷售，而魚身則銷往國外。
現在大家知道為什麼我們國家銷售的鴉片魚一般都是魚頭了吧，如果你還知道其他的知識，歡迎在下方評論區留言，同時也可以關注小編，了解更多的美食知識。