原來醬燜泥鰍這樣做更好吃,營養又解饞,隔壁小孩都饞哭了

2020-12-06 騰訊網

作為一個熱愛美食的小吃貨，小編吃過好多醃炸蒸煮炒等做法製作的各種各樣的美味，不過我最喜愛的還是鹹香美味的醬燜泥鰍。帶魚有著很高的營養價值，含有豐富的礦物元素和維生素等物質。醬燜泥鰍是用泥鰍、麵粉和雞蛋為主要原料製作的，吃起來鹹香可口，很受人喜歡。

尤其是這一次，我們的大廚在做美味的醬燜泥鰍的時候，更是搭配上了好吃的桃園建民香菇夾饃醬，使得泥鰍在鹹香的同時又有了濃鬱的香菇與醬香味。那味道真的是讓人回味無窮，久久難忘，讓人不自覺的想要沉醉在醬燜泥鰍的美味當中。這次，小編就來為大家說一說原來醬燜泥鰍這樣做更好吃，營養又解饞，隔壁小孩都饞哭了。

美味的醬燜泥鰍

食材：泥鰍、桃園建民香菇夾饃醬、大蔥、蒜瓣、生薑、辣椒、香菜、味精、鹽

做法：1、我們需要先把泥鰍放入清水裡面，讓它有一段時間，吐出來泥沙，再衝洗乾淨；

2、然後往盛著泥鰍的盆裡面倒入適量的食鹽，蓋上蓋子，等到泥鰍吐乾淨泥沙且沒有活性了，再撈出來，清洗乾淨內臟等，備用；

3、接著，把大蔥衝洗乾淨，用刀切成蔥花；把生薑衝洗乾淨，瀝乾水，用刀切成薑末；備用；

4、再把蒜瓣衝洗乾淨，用刀切成蒜末；把辣椒衝洗乾淨，去掉辣椒籽之後，用刀切成辣椒碎；備用；

5、然後就可以熱鍋燒油了，等到油熱後，放入蔥姜蒜、辣椒碎爆香一下，再放入適量的桃園建民香菇夾饃醬，翻炒出香味；

6、再倒入適量的水大火燒開，放入處理好的泥鰍，加入適量的味精和鹽，繼續煮燉到湯汁變幹，再盛出來，撒上香菜碎和蔥花；即可；

醬燜泥鰍的製作並不是很難，只要我們掌握好火候，相信都可以做出美味可口的醬燜泥鰍。喜歡美食的朋友，可以關注一下小編哦，大家一起分享關於美食方面的事情。歡迎大家前來評論、點讚和轉發哦！

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