花蜜是怎樣出現的？
花朵由三部分組成，花瓣、花蕊和花心。花蜜是從花心裡流出來的。炎炎夏日，太陽暴曬下，花心會不由自主的流出花蜜。蜜蜂的大家族裡，分工明確。有偵查蜂、工蜂、雄峰、蜂王。這時候偵查蜂會飛出去，尋找蜜源，回來報信。工蜂集結出發，去偵查蜂所說的地方去採蜜。
蜜蜂怎麼把花蜜採回來的？
專門負責採蜜的工蜂飛到每一段花瓣上，將花心流出來的花蜜吸進自己的肚子裡。回到蜂巢再吐出來的就是蜂蜜。因為蜂蜜幼蟲的前三天只能吃花粉，工蜂會順便用腿上剛毛將花瓣上的花粉粘連一些帶回去。所以你偶爾會發現蜜蜂飛回來的時候腿上有一小疙瘩彩色的花粉。
百花蜜是怎麼來的？
蜜蜂採花是不分花種的，碰見什麼花採什麼花，所以採回來的就是百花蜜。很多人就要問了，那豈不是所有的蜂蜜都是百花蜜了。接著往下看.......
棗花蜜又是怎麼來的？
棗花花期正盛也就半個月。這時候，蜜蜂採回來90%以上的都是棗花蜜。純棗花蜜按理說是不存在，只是蜂農懂得如何與蜂溝通，讓它們採什麼花他們就採什麼花。
純棗花蜜的秘密
蜜蜂每天都要喝水，我們經常會看見水盆上爬滿了蜜蜂，蜂農就在每天蜜蜂出門前，衝一些很淡的棗花蜜水，打開蜂箱噴灑在蜜蜂身上，既可以緩解蜜蜂中途缺水的現象，又暗示蜜蜂出門就採什麼味道的花蜜。這樣蜜蜂就會聞著味去採蜜，採回來的自然是純棗花蜜啦！有意思吧！
棗花蜜和百花蜜哪個好？
其實蜂蜜沒有什麼好壞之分，只有蜜性區別。棗花蜜是所有蜂蜜裡面唯一一個溫熱性質的蜜種。棗性又屬於大補類，紅棗可以益氣補血，排毒養顏抗衰老，抗癌等很多功效。那麼棗花蜜的營養價值就不言而喻了。棗花蜜老少皆宜，更適合女性或孕婦，以及身體虛弱者食用。因此棗花蜜較其他蜂蜜都貴一些。