2020年全面禁漁，3000億元小龍蝦產業能拯救長江嗎？
2020年長江流域將實施全面禁漁，沿線數十萬漁民的轉產轉業成為迫在眉睫的難題。爬過「風口」的小龍蝦，這次能否順利爬進漁民的錢袋子？
從秦嶺南麓奔流而下，至漢口匯入長江，漢江沒有一刻停息。每年汛期，武漢兩江四岸的江灘公園，親水平臺時有淹沒，武漢人會幽默地說，像看海。
坐鎮江城的近600年間，河口的龍王廟俯視大江大河，看著灘涂退後、碼頭興起，筏排和帆船逐漸被輪船和巨舶取代，順流而下的還有小龍蝦。
湖北人對「撮蝦子」的熱愛，從武漢滿大街的小龍蝦餐館可見一斑，哪怕在熱門地段，品牌門店數量也可達到30餘家。原農業部2018年發布的《中國小龍蝦產業發展報告》顯示，2017年我國小龍蝦全社會經濟總產值約2685億元，龍頭湖北省獨佔849.9億元，是第二名江蘇省的近兩倍，接近第二至第五名的產值總和。
有江湖的地方，就有小龍蝦。
每年4月，當武漢吹起全城吃蝦的號角，遠在石首市天鵝洲的漁民楊家炎，開始從自家稻田撈起一筐筐青紅色的小龍蝦。他告訴第一財經記者，蝦稻共養的蝦子品質好，個頭比吃飼料長大的普遍大一兩釐米，可以達到5錢以上，收購價貴一半，最近是每斤14元。
養蝦苦，沒有捕魚生錢，當了一輩子漁民的楊家炎說。上世紀90年代，長江漁業豐產，最好的時節，漁民一天可以收成一萬元，早早當上了「萬元戶」。他不曾想到，十幾年的社會高速發展，讓母親河背上了沉重的生態枷鎖——水體汙染，漁獲懸崖式減產，土著物種連鎖消失……「(長江)遲早要禁漁，得想辦法找出路。」楊家炎說。
窗口期還有半年，2020年長江流域將實施全面禁漁，沿線數十萬漁民的安置和轉產轉業成為迫在眉睫的難題。漁民世代漂泊水上，離開長江，告別熟悉的生產生活方式，他們將何以為生？
楊家炎快60歲了，一雙紅腫的手，紋路像溝壑深刻，這是漁民生涯留下的印記。他說，自己還是習慣住在能看到江的地方，能時常摸到江水。
然而，爬過「風口」的小龍蝦，這次能否順利爬進漁民的錢袋子？6月，第一財經記者跟隨「長江水生生物保護宣傳系列活動」，走進湖北，實地探訪長江漁民近況，了解全面退捕後他們的出路所在。
天鵝洲的變遷
長江裁彎取直，天鵝洲形成21公裡長的故道，留住了長江下遊最完好的一塊溼地。古樸的地形風貌下，兩個國家級自然保護區守護著國寶白鱀豚和麋鹿。
楊家炎所在的村子有三百來人，均以捕魚為生。天鵝洲洲灘縱橫，與長江的連通度不高，獨特的生境延緩了自然資源衰退的速度。楊家炎記得，從前天鵝洲最多的是鰱魚、黃顙魚、鯰魚等，幸運的話還能看到一群白鱀豚。
他的命運也因為守豚、護豚，走上了與祖輩截然不同的方向。1980年，一隻雄性白鱀豚被漁民誤捕，剛20歲的楊家炎參與其中，看到鐵鉤在豚的背部留下兩個深深的血窟窿，這個年輕人心有不忍。最終，受傷的白鱀豚被中科院水生所救助，取名「淇淇」，在武漢白鱀豚館度過了22個春秋，是最後一隻人工飼養的白鱀豚。之後，這一物種不可避免地滑向滅絕深淵，2007年被宣告功能性滅絕。
救起「淇淇」之後，楊家炎跟著中科院水生所豚類專家王丁，開始保護長江僅剩的淡水豚類——長江江豚。因為習性相近，天鵝洲白鱀豚國家級自然保護區起初捕了5頭長江江豚一同試養，20多年過去，目前種群數量穩步回升至1000多頭，這是楊家炎最自豪的事。
但不是所有漁民都能理解他的志願，直到長江江豚的遷地保護真正落實，天鵝洲故道的捕撈活動才被禁止。老一輩漁民把船拖上岸，收起漁具，開始學著種地。年輕人多外出打工，賺的比捕魚少，工作總做不長。
楊家炎的日子也不好過。5年前，他借錢租了村裡100畝地，經營蝦稻共養，在稻田裡開挖漁溝，築高田埂，將水稻種植與小龍蝦養殖結合。不過，因為沒有經驗，第一、二年，大水漫進稻田，小龍蝦伺機逃跑；第三年，隔壁楊樹基地打農藥，將農藥瓶棄在田裡，導致小龍蝦折損近60%。
但世界自然基金會(WWF)淡水項目經理程琳發現，小龍蝦並不像人們想像中「在臭水溝長大」，當水體缺氧、缺食以及受汙染時，它們就會爬出水面。也因為小龍蝦與昆蟲的親緣關係比魚類更近，它們對殺蟲劑很敏感，因此共養小龍蝦有利於控制水稻病蟲害，從而減少農藥用量。
經營蝦稻共養，楊家炎沒少交學費，刨去物料和用人成本，他虧了3年，直到去年勉強盈利。儘管如此，租約到期後他又續了5年，35歲的兒子在他的支持下，今年嘗試養殖40畝小龍蝦。不少村民看到老楊家的水產養殖紅火，也跟著投錢準備大幹一場。
從源頭到河口，都在為長江退捕做準備。
從捕魚到養蝦
小龍蝦學名克氏原螯蝦，原產美洲，作為「最失敗的入侵物種」，它不僅壯大了中國人的餐桌，如今已佔據水產養殖產業中當仁不讓的C位。
從2007到2017年，全國小龍蝦養殖產量從26.55萬噸增加至112.97萬噸，增長325%。從地區看，2017年，湖北繁殖了全國55.91%的小龍蝦，產量達63.16萬噸。去年俄羅斯世界盃足球賽前夕，十萬隻來自湖北荊州的小龍蝦，通過漢歐鐵路發往莫斯科。
「轉產後的漁民需要出路，涉及近30萬人，這不是個小數字，肯定有人還沒有找到。在魚米之鄉，搞水產養殖是比較類似的出路，至於養什麼，從經濟效率考慮，利益回報比較高的，也容易轉。」水科院長江所首席科學家危起偉研究了30多年水產養殖，他告訴第一財經，湖北素來是小龍蝦養殖重地，蝦稻共養模式成熟，漁民養殖小龍蝦風險小，收益上更有保障。
「中國小龍蝦看湖北，湖北小龍蝦看潛江。」2000年左右，潛江成功探索蝦稻連作，開展稻田養蝦，後發展為蝦稻共養。至2017年底，全市蝦稻共養總面積達65萬畝，畝平綜合效益達到4萬元，潛江小龍蝦全產業鏈產值突破230億元。
漢江和東荊河為潛江帶來豐沛的水土資源，加上人工河網的興修，這裡五裡一渠，十裡一湖，稻田裡幾乎都安裝有生態殺蟲燈，養出的潛江龍蝦尾肥體狀，鰓絲潔白，前螯有力，連蝦殼也能變廢為寶，經過科研轉化增值。
楊家炎不懂育苗，他的蝦苗就是在潛江收購的。和他一樣，大多數漁民世代生活在長江，靠天吃飯，靠風發財，他們熟悉水文漁汛，對養殖卻很陌生。跟捕魚相比，蝦子發育慢，養殖繁瑣，風險大，收益不夠穩定。
「有人說漁民懶，其實他們的規律和農民不一樣，資源攫取型的行業來錢快，收入是階段性的、隨機性的，現在一天掙上千甚至上萬元也有，打工這點錢漁民可能還看不上，覺得累。」WWF北京辦事處及長沙項目辦主任蔣勇，曾在湖南東洞庭湖國家級自然保護區工作十餘年，和漁民打過很多交道。在他看來，漁民群體的心理、習慣，跟陸地上的居民是有差異的，不能強行推進轉產轉業，哪怕這是轉型必經的陣痛。
2003年起，長江10省市共8100多公裡江段，開始實施為期3個月的春季禁漁；2016年起禁漁期延長至4個月，並覆蓋長江主要幹支流和重要湖泊。禁捕政策逐年升級，2018年10月，國務院出臺《關於加強長江水生生物保護工作的意見》，明確提出，到2020年，長江流域重點水域實現常年禁捕。由此，長江沿線漁民整體退捕被提上日程。
據《農民日報》去年報導，長江流域登記在冊的合法捕撈漁船11.33萬艘，涉及漁民27.83萬人，加上不在冊、不合法者，實際人數近30萬。除了到位的補償制度、人性化的過渡安置，專家學者普遍認為，方案中應配套社會保障和就業指導。
漁民上岸後，長江有望告別人魚相爭的歷史。「老一輩漁民隨著年齡增長慢慢退出，二代漁民很少，年輕人不會捕撈，都去外面打工，哪怕販販魚、做個餐館，這個群體本身就在自然萎縮。」蔣勇說。
小龍蝦產業隱憂
七月流火，被網民調侃「四大火爐」之一的武漢卻「熄火」了。氣溫難以回升，楊家炎的百畝小龍蝦較去年減產了兩成。他擔心，今年掉量掉價，空忙活一場。
從前端的養殖到分銷，再進入餐飲及後端銷售，小龍蝦已經締造一輪近3000億元規模的吃貨經濟。無論線上線下渠道，各路資本紛紛入局，融資千百萬元，前有傳統餐飲新辣道和周黑鴨創始人投資的信良記和聚一蝦，後有前華為工程師創立的松哥油燜大蝦，借著小龍蝦自帶的社交屬性，卷福小龍蝦的投資人、褚橙操盤手蔣政文更是喊出，要像賣可口可樂一樣賣小龍蝦。
更誇張的是，去年荊州一家液氮廠家告訴媒體，因為大量調味蝦需要液氮冷卻，荊州液氮價格從4月開始暴漲，從原先的700～800元/噸，最高漲到1800元/噸。按照一噸蝦用一噸半液氮的配比，2018年該廠家一半的液氮從工業用途轉移到了小龍蝦產業上。
小龍蝦產業坐上了過山車，它攀得越高，危起偉越擔心，沒有正確引導市場，供應鏈斷裂，結局就是產業崩盤。1984年大學畢業分配至水科院長江所工作的30多年裡，他見證了太多的養殖神話和產業悲劇。1991年左右，湖北開始力推中華鱉養殖，將冷血的鱉放入溫室加速生長，一年就可上市，沒想到供過於求，5年後親鱉從好幾百塊掉到幾十塊，「我們所虧了幾千萬元，很多企業從天上掉到地上。」
「甲魚、大鯢養殖都是如此。垮了一批之後，市場回到理性的價格，其實造成很大的資源、資金浪費，也導致生態問題。」危起偉告訴記者，小龍蝦掘洞能力強是否破壞堤岸生態、會不會與本地物種競爭資源甚至直接取食？這些問題都需要專業的風險評估來論證。在程琳的研究報告中，她還警示：在沒有小龍蝦分布的區域，要謹慎這一物種侵入，因為相對隔絕的地方往往生態更加脆弱；同時，防止市場無序擴張，導致大量滯留的養殖個體流入天然水體，可能加劇對生態系統的影響。
時至今日，小龍蝦出現在長江流域近90年，已形成野生種群。浩瀚的長江包容、接納，也吐新，它從來不是一成不變。「抽掉一塊磚，建築會有變化。長江生態恢復之後，肯定會有大量新變化，總會有空間讓過去衰退的種群得到修復。」蔣勇認為。
(責任編輯：張倩蓉)