本期導讀：每年6月梅雨季節，是大量野生蘑菇上市的季節，更是毒蘑菇致命的高發季，很多野生蘑菇含有劇毒。本文將介紹3種常見毒蘑菇，讓您在追求味道鮮美同時，也能增加防範漲知識！
每年6月，在我們湖南，就正式進入梅雨季節了。持續的陰雨，綿綿不絕，不但影響了人們的出行、農工生產，而且家裡很容易起潮發黴，讓人很不省心。但恰是這雨水多、高溫度、大溼度，卻是野生蘑菇最喜歡的環境，如果漫步在山鄉野地，可以看到各種野蘑菇，有時候星星點點，有時候堆堆叢叢，如果運氣好還會碰上漫山遍野，採都採不過來。這可是大自然賦予給鄉村，最好的純天然綠色美食了。
仍然記得小時候，天剛麻麻亮，我和哥哥就會趕早起來放牛吃露水草。奶奶每次都會遞給我們一個竹簍，叮囑我們上山時多尋些樅菇回來。樅菇，貌似是湘西地區的特產，這在深山中生長的，是非常難得，但凡吃過的人都戀戀不忘它的美味。常常在松樹叢中，扒開小蔥茅草，就能看到黃綠相間色的樅菇，真的是非常誘人。
我們會用又細又長又硬的茅草杆子，將樅菇從從頭到尾的串起來，像糖葫蘆一樣，等到了放牛回家時，手上和竹簍就都是。回到家用五花肉、茶油、辣椒烹炒，那絕對是美味，看著讓人垂涎欲滴，食慾大增。
就是因為樅菇不能種植，且運輸不便，在城市裡要想吃到那是很少有機會，所以很多人千裡迢迢跑到農村去採摘。但是你可不知道，在鄉村山野，並不是每種蘑菇都可以吃的哦，稍微出錯，採摘錯了蘑菇，那可是要中毒的，輕則嘔吐、腹瀉，重則有生命危險。
許多品種的野生蘑菇都含有足以致人死亡的劇毒！毒蘑菇傷人甚至致死事件屢見不鮮敲響人們舌尖上的警鐘，特別是4-6月是蘑菇中毒高發季節！今天，就給大家介紹幾種常見的，有毒的蘑菇。
青褶傘
在中國，造成中毒事件最多、最常見的毒蘑菇，當屬青褶傘，據統計僅2019年就有至少55起中毒事件，133人中毒。這種蘑菇可引起嚴重的腸胃道症狀，包含噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。
該種蘑菇主要分布在我國的熱帶和亞熱帶地區，東北偶有分布。青褶傘在我國不同地區一年四季均有分布，具體時間為3-12月（驚蟄至大雪），集中出現在6-10月份（芒種至寒露）。青褶傘常生長於山坡、草坪、草坪、菜地、荒地、鋸末堆上，甚至是垃圾堆邊，儼然成為了離人群最近的毒蘑菇種類。
歐氏鵝膏
同樣是劇毒的白色鵝膏，和造成急性肝損害型的劇毒鵝膏形態上極為相似，具有「頭上戴帽（菌蓋），腰間系群（菌環），腳上穿靴（菌託）的特徵。但是該種卻能聲東擊西，成為了專門攻擊腎臟的劇毒殺手。
歐氏鵝膏分布範圍廣泛，從溫帶的東北地區到亞熱帶、熱帶的華中、華東和西南等地區。近年來在我國湖南、湖北、貴州、浙江、雲南等省份造成數十起中毒事件。該種生於闊葉樹或針闊混交林中，生長時間為6月中下旬或9月。
「魔界雙煞」-灰花紋鵝膏和裂皮鵝膏
廣泛分布於我國南方地區，且經常成雙陳隊出現在同一片闊葉樹或針闊混交林的劇毒蘑菇。因其一黑一白，而被稱為毒蘑菇界的「黑白雙煞」。
近30年來，這兩個劇毒蘑菇在我國造成至少超過100人死亡!!!
這兩種可以造成急性肝損傷的劇毒蘑菇，廣分分布於我國華中、華東、華南和西南地區，其中湖南、湖北、浙江、貴州等省份是該危害最為嚴重的地區。生長周期為5月中下旬至7月底，偶爾可持續到9月。
避免蘑菇中毒的方法：
很多朋友問，如何鑑別蘑菇中毒，作為一個農村人，我給的建議就是，不亂採、不亂買、不亂吃。
不亂採
越是毒性大的蘑菇越是好看，「好奇害死貓」，要管住家裡的小孩，如果發現不認識的蘑菇，特別是樹林、垃圾堆、草叢中的蘑菇，千萬不要去動。
不亂買
儘量大型正規市場或超市購買，不要輕易聽信別人的建議，對不認識的蘑菇，不能隨意買來品嘗。
不食用
即使是家庭注意了，但是難免在外就餐、朋友聚會、各地土特中，會遇到售賣和吃蘑菇的場景，此時就一定不能放鬆警惕。
加強防範
在城市中，例如小區草叢、公園、植物園、景點、果園等，一定要做好預警，及時做好警示牌，防止民眾不要亂採摘蘑菇，同時發現後及時剷除。
蘑菇雖好，但也不能貪吃哦，切記做好防範。
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