吃螃蟹、登高賞秋色……寒露習俗知多少?

2020-11-26 西部網

「寒露時節人人忙，種麥、摘花、打豆場。」隨著秋風勁吹，寒露到了。這是個表示氣候變化的節氣，也是人們忙著收穫的時候。

寒露節氣的許多習俗與重陽節比較相似，如賞菊、登高等。比起夏天的生機勃勃，深秋多少顯得有些蕭瑟，但人們登高望遠，去觀賞秋色，也代表著一種熱愛大自然、積極向上的生活態度。

露氣寒冷，將凝結也

寒露，是二十四節氣中的第十七個節氣，也是秋季的第五個節氣，一般在每年公曆10月7日－9日交節。

「寒露」時節，蘇州古典園林拙政園內秋色清新宜人，遊客漫步在園內，感受獨具江南水鄉韻味的秋景。 中新網 資料圖

《月令七十二候集解》說：「九月節，露氣寒冷，將凝結也。」意思是寒露的氣溫比白露時更低，地面的晨露冷到快要凝結了。

寒露是深秋的節令，反映了氣候變化。和白露比起來，它的名字裡也有一個「露」字，但白露意味著從炎熱向涼爽過渡，寒露則是涼爽向寒冷的轉折。

俗話說，「白露身不露，寒露腳不露」。寒露節氣到來後，晝漸短、夜漸長，寒氣漸生，尤其在早晨或者晚上，人們往往會略微感到一絲寒意，空氣也變得比較乾燥。

食在寒露：吃螃蟹、喝寒露茶

寒露節氣的習俗不太多。秋深了，倒正是吃螃蟹的時候，「九月團臍，十月尖」，寒露正是吃母蟹的最佳季節，但螃蟹不宜多吃。

有的地方，則有喝「寒露茶」的習慣。據說，寒露茶具有一種獨特甘醇的清香味道，頗受老茶客們的喜愛。

寒露節氣南京高淳農田豐收忙收割，豐收的季節到了。 中新網 資料圖

寒露時天氣由涼爽轉向寒冷，這時人們應注意防秋燥，於是，民間也有「寒露吃芝麻」的習俗，還有諺語說「芝麻綠豆糕，吃了不長包」。

也有文章稱，在寒露這一天，古人有時還要取井中的水，用來浸造滋補五臟的丸藥或藥酒。

值得注意的是，農曆九月又被稱為菊月，此時菊花基本已經普遍開放，所以，登高、賞菊稱為寒露節令的一大雅事。

防秋燥，飲食應潤肺益胃

過去，在人們的認知中，寒露到來後，在自然界裡，陰陽之氣開始轉變，陽氣漸退，陰氣漸生。所以，人們的生活習慣也要做出一些調整，適應天氣變化。

二十四節氣中的寒露節氣，甘肅肅南裕固族自治縣縣城旅遊景區內出現冰掛景觀。 中新網 資料圖

比如，有一種關於養生的說法是「春夏養陽，秋冬養陰」，秋天天氣乾燥，在飲食與日常生活中，人們在注意飲食平衡的基礎上，應養陰防燥、潤肺益胃。

此時，可以少吃一些辛辣刺激、燻烤等食品，宜適當吃些銀耳、蘿蔔、番茄、蓮藕、百合等具有益胃生津功效的食物；蔬菜則可吃胡蘿蔔、冬瓜，或海帶、紫菜等。

「一場秋雨一場寒」，要隨著天氣轉涼逐漸增添衣服，但添衣不要太多、太快。而且，秋季腹瀉多發，要防止暴飲暴食，特別注意腹部保暖。

（原題為《吃螃蟹、登高賞秋色……寒露習俗知多少？》）

編輯：秦秦

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