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福州查獲含蘇丹紅的「紅心」雞蛋
據新華社電福建省質監部門18日在福州兩家超市出售的鮮雞蛋中檢出蘇丹紅Ⅳ號。「問題雞蛋」共5批次，包括6183枚盒裝鮮雞蛋和13公斤散裝鮮雞蛋，目前已全部下架查封。 據了解，福建省質量技術監督局中心檢驗所18日在對鮮雞蛋和蛋製品的專項檢查中，檢測發現福州市麥德龍和家樂福超市所售湖北神丹健康食品有限公司生產的「好土」、「鳥王」鮮雞蛋，蘇丹紅Ⅳ號含量分別為0．2毫克／千克和0．3毫克／千克。質監部門緊急出動執法人員，對兩家超市在售的神丹公司產蛋製品進行查封扣押。
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湖北鮮蛋查出蘇丹紅 專家稱雞蛋不必吃紅心(圖)
結果在抽查的45個批次中，經福建省中心檢驗所檢驗發現，湖北神丹健康食品有限公司生產的神丹「好土」雞蛋（保潔蛋）和「鳥王」洞庭湖初產鮮雞蛋兩個品種，含有蘇丹紅（IV），含量分別為0.2mg/Kg、0.3mg/Kg，甚至比河北「紅心」鴨蛋中的蘇丹紅（IV）含量還高。
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鮮雞蛋查出蘇丹紅(組圖)
（左圖）和「洞庭湖」初產鮮雞蛋（右圖）被查出含蘇丹紅四號。 本報訊昨日，福州查獲含蘇丹紅（IV）的鮮雞蛋。該雞蛋系由湖北神丹健康食品有限公司生產的「神丹健康蛋」，具體標稱為：「好土」雞蛋（保潔蛋）和「鳥王」洞庭湖初產鮮雞蛋。現場共查獲「神丹」公司生產的盒裝鮮雞蛋6183枚，散裝13公斤。
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福州查獲含蘇丹紅雞蛋 質監部門急查兩家商場
福州查獲含蘇丹紅雞蛋 本報訊（記者 宋向洪 王有毅/文 毛朝青/圖 通訊員 智健）昨日，福州查獲含蘇丹紅（IV的鮮雞蛋。 該雞蛋系由湖北神丹健康食品有限公司生產「神丹健康蛋」，具體標稱為：「好土」雞蛋（保潔蛋）和「鳥王」洞庭湖初產鮮雞蛋。
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福州鮮雞蛋查出蘇丹紅 含量比河北紅心鴨蛋更高
含量比河北鴨蛋還高 不法養雞戶在飼料中添「紅粉」 前日，福建省質監局中檢所通過檢測發現，湖北省神丹健康食品有限公司生產的「好土」保潔蛋和「鳥王」洞庭湖初產鮮雞蛋兩個牌子的雞蛋，含有蘇丹紅四號。 這兩種「紅心」雞蛋在福州市麥德龍、家樂福均有銷售。
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蘇丹紅有毒嗎六種方法辨識蘇丹紅雞蛋
【導讀】蘇丹紅有毒嗎?蘇丹紅是一種國家明令禁止添加到食物中的東西，那麼，蘇丹紅有毒嗎，吃了蘇丹紅雞蛋會會怎樣呢?一起和小編來看看蘇丹紅有毒嗎及如何鑑別蘇丹紅雞蛋的技巧吧!蘇丹紅有毒嗎蘇丹紅有毒，還是國家禁用的東西。
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蘇丹紅鹹鴨蛋風波未平 廣州雞蛋又「涉紅」
蘇丹紅鹹鴨蛋風波未平 廣州雞蛋又「涉紅」 信息時報訊 （記者 周芳） 蘇丹紅鹹鴨蛋風波還未平息，19日福建又爆出在鮮雞蛋中查出更高含量的蘇丹紅。
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「蘇丹紅」鴨蛋事件回放
蘇丹紅學名蘇丹，偶氮系列化工合成染色劑，主要應用於油彩、汽油等產品的染色。共分為Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ號，都是工業染料。比起蘇丹紅Ⅰ號，蘇丹紅Ⅳ號不但顏色更加紅豔，毒性也更大。國際癌症研究機構將蘇丹紅Ⅳ號列為三類致癌物，其初級代謝產物「磷氨基偶氮甲苯」和「磷甲基苯胺」均列為二類致癌物，食用後可能致癌。
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香港發現「蘇丹紅」蛋品 擬設雞蛋進口登記制度
中新社香港十一月二十二日電 香港食物安全中心今天公布化驗結果，發現在裕華國貨銷售的鴨蛋及長沙灣蛋欄出售的湖南雞蛋樣本含蘇丹紅，已即時停止湖南蛋入口，並獲內地主管部門同意。香港衛生福利及食物局局長周一嶽表示，將研究在法例上加強監管蛋類產品，例如引入進口商登記制度；當務之急則是加強市面的抽檢工作和繼續追蹤問題蛋的來源。
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食品安全事件如"割韭菜" 蘇丹紅讓誰臉紅?
肯德基蘇丹紅事件、河北紅心鴨蛋事件、桂林辣椒醬事件……由蘇丹紅引起的食品安全事件，猶如「割韭菜」，一茬接著一茬。 2006年12月5日，廣西壯族自治區政府向全區發出緊急通知，組織相關部門在全區範圍內清查含「蘇丹紅Ⅳ號」的辣椒粉。
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蛋殼粗糙的雞蛋不要買及挑雞蛋的技巧
如果蛋殼顏色不均勻，或者蛋殼比較粗糙，就有可能是不健康的雞下的蛋，因此蛋殼粗糙的雞蛋不要買此外在購買雞蛋食，還要小心以下幾個誤區。1.挑蛋殼顏色。蛋殼顏色有白，淺褐，褐，深褐和青色之分，與雞蛋的營養價值高低並無必然聯繫，而是主要取決於飼料的營養結構與雞的攝食情況。一般產蛋初期殼色最深。然後逐漸變淺。產蛋量高的母雞雞蛋殼顏色較淺。通過選育可以改變蛋殼顏色的深淺。因此，蛋殼顏色也不能用於判斷是否柴雞蛋以及營養價值是否高。2.挑小蛋：蛋重受遺傳因素的影響較大。不同品種，品系的雞產蛋的重量不同。
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湖北省整治蛋品蘇丹紅問題 確保食品安全的情況通報
「船威」牌紅心鹹蛋。 有關北京市發現的標稱為「湖北荊州九頭鳥製品廠」生產的蛋製品，涉嫌含有蘇丹紅問題，經省農業廳、省質監局、省工商局排查，目前尚未在省內發現有這一企業。據調查，其生產的蛋製品，原料來源和加工地均不在湖北。 從總體上講，我省絕大部分蛋製品企業均嚴格按照國家標準生產，市民可放心食用他們的產品。
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...硫化亞鐵 亞鐵離子 營養吸收 雞蛋清 吃雞蛋 誤區 蛋白質結構...
雞蛋是我們生活中常見的食品，不正確的吃法對我們的健康有著不良影響。在生活中，我們應注意以下誤區。 誤區之一：蛋殼顏色越深，營養價值越高 許多人買雞蛋只挑紅殼的，說是紅殼蛋營養價值高，而事實並非如此。
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雞蛋是座營養寶庫 早晨7~8點是吃雞蛋最佳時間
英國營養專家派屈克近期上市的新書《頭腦的最佳營養》又給雞蛋戴上了「最佳養腦食物」的桂冠。雞蛋含有豐富的蛋白質及17種胺基酸、碳水化合物、鈣、鐵等成分，擁有最適合人體需求的胺基酸比例，尤其含有現代人缺乏的磷脂、膽鹼。可以說，雞蛋是座營養寶庫。對雞蛋有不少誤解近年來，我國雞蛋的產量和消費量呈持續上升趨勢。
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專家怒了:這8個養生誤區,坑慘中老年人!不要拿生命開玩笑
誤區3 認為粗糧好，就多吃 誤區4 血脂高不能吃蛋黃 很多人認為蛋黃含有大量膽固醇
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飲食誤區|食用色素對人體有害嗎?
食用天然色素是來自天然物質（取材於動植物或者微生物代謝產物）、利用一定的加工方法獲得的有機著色劑，如紅曲米、焦糖色、甜菜紅、紫膠紅、番茄紅素、β-胡蘿蔔素；食用合成色素也稱為食用合成染料，系採用化學方法人工合成所得到的有機色素，如莧菜紅、檸檬黃、靛藍等。
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紅心和黴變的甘蔗吃不得!嚴重可致命
（央視財經《第一時間》）紅心、黴變甘蔗吃不得！嚴重可致命。天氣回暖潮溼 紅心和黴變甘蔗吃不得口渴的時候來一杯甘蔗汁是很享受的事兒，但是最近網上有人提醒說，紅心甘蔗，千萬不能吃，對健康有影響。這個說法到底對不對？買甘蔗我們又該注意什麼呢？
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吃雞蛋這2個誤區請避開
雞蛋是大家十分熟悉的食材，平時適當進食雞蛋能夠收穫較多的好處。因為雞蛋中含有豐富的蛋白質，含有人體需要的胺基酸、礦物質、微量元素等，進食雞蛋能夠獲取人體需要的各類營養元素，這樣對身體健康有促進效果。很多人都喜歡在早上吃煮雞蛋，這樣可以增加飽腹感，同時獲取營養物質。
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「蘇丹紅一號」事件始末
2005年2月英國食品標準局在官方網站上公布了一份通告：亨氏等30家企業的產品中可能含有具有致癌性的工業染色劑「蘇丹紅一號」。隨後，一場聲勢浩大的查禁「蘇丹紅一號」的行動席捲全球。 2005年3月2日北京市查出了含有「蘇丹紅一號」的食品，北京市政府食品安全辦公室隨即向社會通報，經檢測認定，廣東亨氏美味源辣椒醬中含有「蘇丹紅一號」，此事立即引起了全國關注。 在不到一個月內，肯德基紐奧良烤翅等5種食品、長沙壇壇香牌風味辣椒蘿蔔、河南豫香牌辣椒粉等食品也都相繼發現了「蘇丹紅一號」。