黃花菜燉雞煲做法
1.土雞半隻。
2.剁成小塊 。
3.黃花菜乾放入溫水浸泡30分鐘， 清洗乾淨後備用。
4.燒開一鍋水， 放入雞塊焯水5分鐘。
5.撈起，表面的浮沫清洗乾淨 ，瀝乾水分 。
6.起鍋熱油， 放入薑片炒香 。
7.倒入雞塊翻炒 。
8.炒至表面微微發黃。
9.加入鹽、 料酒、 蠔油 、醬油、 糖 、胡椒粉，翻炒入味。
10.加入沒過雞塊的清水 。
11.倒入砂鍋。
12.大火煮開。
13.蓋上蓋，轉中小火燉20分鐘 。
14.20分鐘後開蓋 。
15.放入黃花菜 ，繼續蓋蓋燉煮十分鐘 。
16.時間到 ，撒點雞精提鮮，關火盛出 。
17.成品。食材簡單卻非常香 ，健康營養一鍋燉 。