黃花菜燉雞煲
By 宸·羽
原料：土雞、幹黃花菜、香菜、姜、油、鹽、料酒、蠔油、醬油、糖、胡椒粉、雞精、清水。
做法步驟：
第1步、土雞半隻。
第2步、剁成小塊 。
第3步、黃花菜乾放入溫水浸泡30分鐘， 清洗乾淨後備用。
第4步、燒開一鍋水， 放入雞塊焯水5分鐘。
第5步、撈起，表面的浮沫清洗乾淨 ，瀝乾水分 。
第6步、起鍋熱油， 放入薑片炒香 。
第7步、倒入雞塊翻炒 。
第8步、炒至表面微微發黃。
第9步、加入鹽、 料酒、 蠔油 、醬油、 糖 、胡椒粉，翻炒入味。
第10步、加入沒過雞塊的清水 。
第11步、倒入砂鍋。
第12步、大火煮開。
第13步、蓋上蓋，轉中小火燉20分鐘 。
第14步、20分鐘後開蓋 。
第15步、放入黃花菜 ，繼續蓋蓋燉煮十分鐘 。
第16步、時間到 ，撒點雞精提鮮，關火盛出 。
第17步、成品。食材簡單卻非常香 ，健康營養一鍋燉 。
來自 美食天下 宸·羽 的作品。
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