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南京等14城霜打菜上新了!
"為什麼今年霜打菜還沒上？」11月初，接到消費者的投訴，盒馬的採購小二有些無奈——因為暖冬，今年遲遲沒有降霜。近日冷空氣來襲，種植霜打菜的農民甚至放鞭炮慶祝終於能夠收菜了。盒馬霜打菜也在南京、上海、廣州、青島等全國14個城市陸續上市，包括霜打水嫩蘆蒿、霜打矮腳青、霜打紅菜苔、霜打高山白蘿蔔等40多種霜打時令蔬菜。
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霜打過的菜為何甜?這4種菜不怕凍,別錯過最後一種,越冷越好吃
白菜是冬季的代表，人們常說「霜打的蔬菜格外甜」，排名第一位的就是白菜。青菜本身含有澱粉，在被霜打了之後，青菜裡的澱粉會被水解作用變成麥芽糖酶，再經過麥芽糖酶的作用變成葡萄糖。
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諺語:「霜重見晴天、霜打紅日曬」,為什麼會這樣呢
還有「霜重見晴天、霜打紅日曬」一說；霜降諺語雖然很短小但是很多其中都蘊含著生活的小智慧。一、俗語：一朝有霜晴不久，三朝有霜天晴久這條諺語反映了這樣一個氣象小知識，一天早晨有霜，天氣晴的時間不長，三個早晨有霜，晴天時間維持得會比較長。為什麼會這樣呢？
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霜降|萬物披霜華,深秋已至
「霜」也是天冷、晝夜溫差變化大的表現，故以「霜降」來命名。此時的北方，深秋現象明顯、開始出現白霜；南方則三秋大忙，「霜降見霜，穀米滿倉」，如果霜降有霜，來年定有好收成。以前聽老人家說「天落霜了。」其實霜不是天上降下來的，而是地面的水氣由於溫差變化遇到冷空氣凝結而成，「霜」通常出現在秋、冬、春三個季節。
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明日霜降,農村俗語「霜重見晴天,霜打紅日曬」,什麼意思?
霜降同時也是我國深秋之後的最後一個節氣，霜降顧名思義就是下霜的意思。一般到了這個時候我國南北各地農事更加繁忙，比如多地農村紅薯要趕緊採收，南方稻穀最後搶收時段等等。而霜降過後的天氣也是農民們特別關注的，在農村人們常說「霜重見晴天，霜打紅日曬」，這是指什麼意思呢？隨著深秋持續推進，我國四季變化在慢慢地進行著。
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冷空氣來襲,霜打菜上市,武漢人又有口福啦
楚天都市報12月3日訊（記者周丹 通訊員李楠）近日，冷空氣來襲，種植霜打菜的農民終於能夠收菜了。記者走訪盒馬等超市發現，霜打菜也在武漢上市，包括霜打矮腳青、霜打紅菜苔、霜打高山白蘿蔔等40多種霜打時令蔬菜。
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怎麼解釋「雹打高崗,霜打凹」
「雹打高崗，霜打凹」崗坡地有助於空氣的抬升，利於對流性天氣發展。冰雹產生於強烈發展的積雨雲而形成的冰雹雲，下降過程如果太長，途中可能會融化成水滴，所以我國高原邊緣地區冰雹最多，崗坡地多於平原。霜則因為冷空氣較重，沉積在下面，所以低洼處更容易遭受霜凍。
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霜打的青菜分外甜是有科學依據的
不少人發現，有些蔬菜被霜打過後似乎有了絲絲甜味，民間也有 「霜打的青菜格外甜」的說法，這是什麼原因？是否有科學依據呢？一起了解一下。霜打的青菜分外甜氣溫漸低，北方地區室外種植的蔬菜易受霜打，民間一直有「霜打的青菜分外甜」的說法，是否有道理呢？
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這種蔬菜是能夠霜打的,霜打了之後吃味道更好呢?你吃過嗎?
不知道這裡的朋友有沒有聽過一句話叫「霜打紅薯葉，賽過黑珍珠」?這片凍過的紅薯葉子有什麼特別之處嗎？大家都很熟悉紅薯葉，它屬於高營養蔬菜，它的胡蘿蔔素含量甚至比胡蘿蔔還高，近兩年被稱為「長壽蔬菜」、「蔬菜女王」，有了這個名聲，它的價值翻了一番，成為人們餐桌上的甜食！
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霜重見晴天,霜打紅日曬。霜降之後,農業生產應該注意哪些問題?
「霜重、霜打」都是指霜降節氣來臨之時早上的霜期中，氣溫低的現象。很典型的一個就是早晚溫度很低，中午溫度稍微高一些，因為霜降是秋季最後的一個節氣，也是從秋天往冬天過渡的時候，所以就會有「霜重見晴天，霜打紅日曬」的說法。
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為什麼霜打過的蔬菜更好吃呢?看了你就明白了!
為什麼霜打過的蔬菜更好吃呢？看了你就明白了！像茄果類的喜熱作物，為防止受霜凍影響，將採取內保溫措施，在大棚設施內再套一層膜，保證它的生長溫度。而對於喜寒的蔬菜，經過霜凍期間的光合作用影響，口感更為香甜，讓大家一飽口福。「濃霜大白菜，霜威空自嚴。
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同樣是被霜打,為什麼茄子就蔫了,而其他卻更甜?
霜打後的菠菜「前些天剛收穫了一批新鮮的胡蘿蔔，霜降是一種節氣，它意指天氣漸涼、開始降霜。這段時間前後作物會慢慢適應溫度的變化，口感和糖度也隨之發生變化。經受霜打後的茄子發蔫霜打是一種現象，在氣溫降到零攝氏度以下時，近地面空氣中水汽的白色結晶霜附著在菜葉上。
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「霜打的蔬菜分外甜」,農村4種蔬菜霜打後更好吃,原因揭曉
1、蘿蔔，有些蘿蔔下霜之前吃起來有些辛辣，但是經過霜打之後，會變得脆甜，有興趣的朋友可以嘗試嘗試，9月份前後種植的蘿蔔，此時已經可以食用，以我所在的豫東村莊來說，雖然現在的蘿蔔還未達到最大，經過霜打之後，讓其繼續生長，一直到快要下雪時，進行收穫，然後放在地窖裡面，或者直接埋在土中，什麼時候吃什麼時候挖
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霜降:霜打柿子不裂嘴 鴨子蘿蔔宜進補
霜遍布在草木土石上，就是打霜。俗話說「霜打的茄子蔫了」，但是「打霜」過的蔬菜如菠菜、冬瓜，吃起來味道特別鮮美，「打霜」過的水果，如葡萄、柿子就很甜。 這種現象是有科學依據的。「霜」出現在植物表面後，植物也會啟動「抗寒」反應，像油菜、蘿蔔之類的蔬菜都含澱粉，但澱粉本身並不甜，並且還不容易溶解於水。
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被霜打過的茄子,真的好吃嗎?答案告訴你!
被霜打過的茄子，真的會好吃一點嗎？答案是肯定的！我們都知道，果實甜不甜是由果實含糖量的高低來決定的。含糖量高果實就很甜，含糖量低果實就不甜。而含糖量的多少，主要還是要從植物的生長規律來判斷。為什麼很多朋友告訴我說，霜打的茄子好吃，是因為積蓄了糖分，小青菜也是這樣的，天氣越冷越好吃。就像在新疆種植哈密瓜，特別好吃，因為那裡日夜溫差大，植物為了抗凍，就會大量的在體內積蓄糖分，原因就是植物為了保持自己植物根系的平衡和生長，在低溫的環境當中，就會消耗更多，和呼吸更多的熱量，儲備大量的糖分。所以在低溫的條件下，糖分的製造就會更多一點。
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霜打的蔬菜為何甜?
俗話說，霜打的茄子——蔫了。風霜讓那些敏感脆弱的蔬菜經受不起，而一些耐寒的蔬菜經過霜打後卻變得非常美味，因此，還有「霜打的青菜分外甜」的說法。 早在兩千年之前的西漢，就有「蕓薹（蘿蔔）足霜乃收，不足霜即澀」的記載，意思是打了霜之後再收蘿蔔，否則口感會苦澀。而西晉的陸機也說過，蔬茶苦菜生山田及澤中，得霜甜脆而美。
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萬物理論
會存在萬物理論嗎？——只一個簡潔優美的公式就能涵蓋世間萬物的關係——人類會找到它嗎？我們還要等多久？
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被霜打過的桑葉可是好東西,民間俗稱神仙葉
被霜打過的桑葉可是好東西，民間俗稱神仙葉 關於桑葉的印象，一直深深地留在我童年的那些美好時光裡。姥姥家後面種著大片桑樹，我開始記事的時候，這些桑樹已經很大了。春天的時候就到桑樹上採桑葉餵蠶，夏天就爬到桑樹上抓知了。春天的桑椹，是我還有我的小夥伴們的最愛。
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這是啥茄子 霜越打越長個
據技術人員介紹，這茄子不光個大產量高，而且超晚熟、耐儲存，口感也非常好，霜越打越長個。冬茄子是夏秋反季無公害蔬菜，不需要特殊種植，一般畝產7500公斤，每畝純效益可高達萬元，而且不需要扣棚，不用地膜，這麼好的品種，怪不得這麼多農民搶著買種子呢。(中國吉林網－城市晚報)[責任編輯：龍秋秀]
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雲騰致雨,露結為霜(千字文5)——你踩到霜,就快到了冰凍的時節
巡著這個地氣作用，我們接著講的《千字文》的就是「雲騰致雨，露結為霜」。首先說說「雲」，在漢字中，雲的解釋為「山川氣也」。山川是什麼？山川就是高山和河流，而高山河流就是代指我們賴以生存的大地，這樣說來，那麼「雲」就是地氣了嗎？