越南疫情復發,巴沙魚「優勝劣汰」的洗牌開始

2020-12-02 騰訊網

日前,越南峴港市已發現3例因社區傳播的新冠肺炎確診病例。廣義省也發現1例社區傳播病例,此病例曾去過峴港。越南政府以及峴港市採取一系列的積極快速應對新冠疫情的措施。

峴港開始了社會隔離,越南很多地方口罩短缺。此次越南疫情復發找不到明確的傳染源,給當地的穩定性造成影響。

加之中國國內多起因為在凍品海鮮外包裝核酸檢測呈陽性引起的對水產生意的影響,導致很多越南工廠開始警惕巴沙魚及其外包裝上可能攜帶新冠病毒的可能。

多家巴沙魚工廠加強了對出口產品的檢測,希望可以在越南就把安全隱患杜絕。

同時,本周開始,很多巴沙魚工廠開始調整價格,國內流通商價格體系同樣崩塌。巴沙魚陷入「沒有最低價,只有更低價」的惡性循環中,價格不斷降低,競爭快速加劇。

巴沙魚無論是國內還是國外今年都在面臨挑戰,價格,質量,成本和客戶如何平衡,成為每個工廠要衡量的問題。

很多工廠在疫情期間的一些表現讓國內進口商失望,市場洗牌不斷加深。物競天擇,優勝劣汰的自然準則開始顯現,本著「淘汰的都給多餘的,剩下的都是精品的」原則,這看似對行業的危險,也是稀有的機會。

疫情持續的時間越久,挑戰越來越大,洗牌越來越徹底。到那時候,吹牛逼的人會死去,真正牛逼的人會留下。

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    近年來,吃貨們常常聽到一種魚,巴沙魚。巴沙魚是什麼魚呢?它的來龍去脈是什麼?喜歡吃魚的狼給你介紹一下:漲知識來一段:巴沙魚,是東南亞國家重要的淡水養殖品種。它屬鯰形目魚類,屬芒鯰屬的芒鯰(Paugusiushamiltoa)為無鱗魚類。
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    低眼無齒[魚芒]分布於越南湄公河盆地以及泰國的昭拍耶河,博氏巨鯰在泰國湄南河也有分布,兩者都屬雜食性魚類,主要以各種植物、甲殼類和其它魚類為食。其中最典型的就是越南,越南國土面積不大,但水產養殖業極其發達,除了羅非魚和對蝦養殖,還施行了「巴沙魚戰略」,主攻國際市場。 巴沙魚魚肉細嫩無刺,口感單純且沒有鯰魚常有的土腥味,利於加工和烹飪,幾乎勝任一切做法。於是被製成巴沙魚柳遠消各國。規模化養殖又帶來了非常低廉的價格,實在是一種性價比很高的魚種。
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    ,刺少肉多而方便食用,還有一定的營養價值,買來做給家裡的老人和小孩吃是最適合不過了,但是要注意巴沙魚禁忌: 1.不能拿來作寶寶輔食:巴沙魚大多是進口產品,都是冷凍處理過後擺放在超市出售的,而冷凍肉類大多使用的保水劑以及用來保鮮的食品添加劑,用保水劑是為了確保肉類在冷藏過程中裡面的組織細胞體液不會結晶以及解凍後不會失水而變形,冷凍食品多多少少不新鮮,加上巴沙魚被這些不是天然的化學試劑處理過
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    3、巴沙魚切成麻將大小的塊。4、準備兩個碗,一個碗裡放麵粉,一個碗裡放雞蛋,雞蛋用筷子攪散。5、巴沙魚塊放在麵粉碗裡滾一圈,裹上麵粉。6、再放到雞蛋液裡滾一圈,裹上雞蛋液。巴沙魚很好熟的。8、魚塊沒有醃製,所以沒什麼味道,我配了番茄醬和椒鹽兩種蘸料,喜歡哪個就蘸哪個。
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  • 買龍利魚,碰到這4種,有可能是便宜的「巴沙魚」,打折也不能買
    買龍利魚,碰到這4種,有可能是「巴沙魚」,打折也不要買,海鮮老闆:少吃為妙!我們經常去超市或者是到外面餐館、吃自助餐時,經常會吃到「巴沙魚」。作為近幾年十分火爆的進口食材,因為無骨無刺,人們往往將它和龍利魚劃上等號,認為它同樣也是營養價值非常高的「高檔次食材」。那麼,這兩種魚真的是一種嗎?