隨著生活環境的改變，癌症的發病率也呈現逐年上升的趨勢，在我們日常生活中就存在許多的「致癌物質」，其中飲食致癌是所有的患癌率中發病率最高的一種！
醫生提醒您：這3種食物不能多吃，吃多了患癌症
一：鹹菜、醃菜
在我國廣大的農村，由於80-90年代時期生活水平低，人均很難溫飽，特別是到了秋冬季節，更難遲到新鮮的蔬菜水果，於是出現了許多的醃製食物，比如鹹菜、鹹蘿蔔、鹹豆角等，然而酸菜主要含有致癌物質亞硝胺，另有73%的樣品被致癌黴菌白地黴所汙染。使用這種酸菜液可以實驗誘發小鼠食管上皮癌前病變。
二：高油、高鹽食物
當今社會生活水平突飛猛進，大部分家庭都步入小康水平，飲食也步入了「小康水平」，由原來的吃不上好油到多吃油或者少油不吃的地步，專家指出高鹽飲食與胃癌的發生有著密切關係。而中國的胃癌發病率每一年都在上升之中，高油、高鹽引發的不光是胃癌的發生，間接性的導致了三高人群的上升。也被稱為「富貴病」。
三：菸酒食品
第三大危害食物就是菸酒食品，現在社會社交、走動、訪友幾乎隨時都離不開菸酒，菸酒已經完全進入了我們的生活當中，很多人已經出現「離不開」的尷尬局面。吸菸產生的煙霧中含有許多有毒有害物質，其中有69種是致癌和促癌物質。長期大量飲酒容易導致酒精性肝病，初期通常表現為脂肪肝，進而可發展為酒精性肝炎、肝纖維化和肝硬化，進一步可能發展為肝癌。
日常預防身體癌變三大原則：
1、用櫨靈芝泡水喝增強免疫力
根據李時珍《本草綱目》的記載，櫨靈芝甘，平。歸心、肺、肝、腎經，主治安中補五臟，解傷寒積熱。日本民間曾用以治初期消化系癌，近幾年來，中國大陸中醫界努力用以「科研」，其含有豐富的靈芝多糖、靈芝多肽、三萜類、16種胺基酸是普通靈芝的10倍，其在抗胃癌、肺癌及乳腺癌方面有相當功效。
2、補足微量元素硒
硒分有機硒和無機硒，適合人體吸收利用的是有機硒。有機硒又分成麥芽硒，海藻硒等。其中人體吸收率、利用率、留存率比較高的是麥芽硒，平時多補充麥芽硒。
3、堅持體育鍛鍊，保持良好心態
時刻保持良好心態，避免壓力過大。壓力是重要的癌症誘因，能導致過勞體虛從而引起免疫功能下降、內分泌失調，體內代謝紊亂，也可導致精神緊張引起氣滯血淤、毒火內陷等。
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